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• @kokou_chiba ※ 過去のお勧め千葉グルメはプロフ（@kokou_chiba）→ブログへ！！⁡ ⁡ ⁡ 昨年3月のオープン以来、連日行列が当たり前となっている杉田家 千葉駅前店⁡ ⁡ ⁡ ただこの日は夕方に通り掛かったこともあり、そんな行列が0であったことから⁡ ⁡ ⁡ 吸い込まれる様に久々、同店を訪れてみるもののとなりました⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 千葉本店でもお馴染みとなる、同店のメニューですが⁡ ⁡ ⁡ 基本のメニューはラーメンのみ⁡ ⁡ ⁡ ここに各種トッピングを加えていくものとなりますが⁡ ⁡ ⁡ ここで私が毎度頼んでしまうのが、和風トッピング⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 本日もまた、和風トッピングと共にチャーシューメンを頂いてみる事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ チャーシューメン＆和風トッピング⁡ ⁡ ⁡ 本日オーダーした和風トッピングですが⁡ ⁡ ⁡ 千葉店の方では「和風新杉田」とも呼称される組み合わせでして⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 通常のラーメンに加えて、たんまり乗った鰹節⁡ ⁡ ⁡ 更には大葉、その上には練り梅が組み合わさるトッピングで⁡ ⁡ ⁡ ガツンと来る獣骨の味わいを楽しみつつも、後半には爽やかな和風テイストを味わえる⁡ ⁡ ⁡ 家系の重たさを軽減できる、胃腸の弱ってきた中年には嬉しい組み合わせとなっております⁡ ⁡ ⁡ ⁡ とは言え、まず頂くのはデフォ状態のスープから⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 見るからに獣骨の旨味を感じさせるこちらのスープですが⁡ ⁡ ⁡ 一口頂けば思わず、声が漏れるその美味さ⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ 家系の看板を掲げるラーメン店は多数ありますが⁡ ⁡ ⁡ やはり、ここ杉田家の存在感は、他店とは一線を画したもので間違い無し⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて頂く麺の方は、お馴染みとなります酒井製麺の中太麺⁡ ⁡ ⁡ 麺が短めで啜りやすく、濃厚なスープを程よいバランスで、口の中へ広げてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ やや柔らか目となる茹で加減も良好で⁡ ⁡ ⁡ 麺の持つ味わいもしっかり感じつつ、スープとのコラボを楽しむばかり⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなスープを、重たすぎず楽しませてくれるのが、和風トッピングの面々⁡ ⁡ ⁡ 鰹節が加わる事で、スープに深みある味わいも追加⁡ ⁡ ⁡ 更には、鰹節自体がたんまりスープを吸い上げるので⁡ ⁡ ⁡ これもまた見事な具材として、楽しむ事が可能に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 更には大葉に載せて提供される練り梅⁡ ⁡ ⁡ 梅特有の塩味と爽快な味わいが加わり、なおもスッキリした味わいへと変貌⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして本日はチャーシューメンでのオーダーですので⁡ ⁡ ⁡ サイズ、肉感の詰まったチャーシューも多数トッピング⁡ ⁡ ⁡ 噛みしめる事で増していく、豚肉の味わいにスモーキーな香りも楽しみ⁡ ⁡ ⁡ 残る青菜や海苔ら都ともに、久々となる杉田家を大満足で味わう一食となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへ⁡ ⁡ ⁡ 千葉市を中心とした県内のグルメ情報を多数公開、ぜひ合わせてご覧下さい⁡ ⁡ （@kokou_chiba → URLからブログをご覧頂けます）⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 杉田家 千葉駅前店⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市中央区中央2-2-6⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:00～23:00⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日⁡

• @kokou_chiba ※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ 千葉市を代表する、行列の出来る家系ラーメン、杉田家⁡ ⁡ ⁡ その3号店が千葉中央公園の前にオープン⁡ ⁡ ⁡ 当然、連日行列を作る盛況ぶりとなるのですが、この日は朝から雨が降っており⁡ ⁡ ⁡ 他の日に比べれば並びも少なく、入店しやすいのでは無いかと画策し初訪問⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 開店10分前にお店へ着くも、既にシャッター待ちが5名ほど⁡ ⁡ ⁡ 5分ほどで先に店内にて食券を購入し、再度列へと並ぶ形に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ちなみに、提供されるメニューですが、並ぶ品は千葉店とほぼ同様と思いきや⁡ ⁡ ⁡ つけ麺の提供は無く、ラーメンとチャーシューメンのみ⁡ ⁡ ⁡ 加えて杉田家と言えば・・・な、私のお気に入り⁡ ⁡ ⁡ 「和風新杉田」については、和風トッピングにて提供されるものとなります⁡ ⁡ ⁡ 今回はこの中から、チャーシューメンとまぶし丼の2品を頂いてみることに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ チャーシューメン＆まぶし丼⁡ ⁡ ⁡ 着丼と同時に、たっぷり浮かぶ鶏油が食欲掻き立てるこちらのラーメン⁡ ⁡ ⁡ 早速、スープから頂いてみると、一口頂いただけでも伝わって来る獣骨の旨味⁡ ⁡ ⁡ これぞ家系と言わんばかりの、鶏油の甘みが口いっぱいに広がります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 序盤には油の甘みを強く感じつつも、後半へ進むにつれ、ベースとなる獣骨の旨味がより強調⁡ ⁡ ⁡ スープそのものが濃さを増しているかのように感じるほど⁡ ⁡ ⁡ 時系列でスープの旨味が強くなっていくのも、さすがのひと言⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 濃厚な旨味を感じさせるのですが、それをしつこいとは思わず⁡ ⁡ ⁡ また鶏油の甘みが合わさることによって、塩味も程良い加減に感じられます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて麺ですが、これもお馴染み、家系と言えば酒井製麺の中太麺⁡ ⁡ ⁡ 本日は茹で加減普通でオーダーしておりますが⁡ ⁡ ⁡ 平打ちのモッチリした食感が、やや柔らかな茹で加減でより顕著に⁡ ⁡  ⁡ スープに鶏油も麺にしっかりと乗っかっており⁡ ⁡ ⁡ 両者の持つ異なる甘みが、相乗効果で口の中へと広がっていきます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そしてお次はチャーシューで⁡ ⁡ ⁡ 杉田家と言えばお馴染み、薫香を帯びたチャーシューがたっぷり5枚⁡ ⁡ ⁡ サイズは大きくないものの、噛みしめるに際し感じるしなやかな食感⁡ ⁡ ⁡ フワッと広がる薫香に乗せ、豚の旨味もしっかりと届いてきます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして、このスープに外す事できないマストな存在が青菜⁡ ⁡ ⁡ 葉の部分はスープを吸い上げ、ご飯のお供にもなる旨味のかたまりに⁡ ⁡ ⁡ 茎部分はシャキッとした歯ごたえがアクセントとなり⁡ ⁡ ⁡ ほのかな苦みをも感じさせ、濃厚スープに帯する箸休めにも最適⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 共に頂くサイドメニューのまぶし丼ですが、チャーシューの切れ端と共に、⁡ ⁡ ⁡ 甘く煮込まれた玉ねぎをトッピング⁡ ⁡ ⁡ こちらのご飯をより引き立ててくれるのは、スープをたんまり吸い上げた、海苔とのマリアージュ⁡ ⁡ ⁡ ただでさえご飯のお供に適した海苔ですが、このスープを吸い上げた後に放つ美味しさは別次元⁡ ⁡ ⁡ そんな海苔で包まれたご飯は、もう無敵⁡ ⁡ ⁡ 言葉通り、ガッつく勢いで平らげるものとなりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 杉田家 千葉駅前店⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市中央区中央2-2-6⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:00～23:00⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日⁡

• @山輝 千葉　杉田家 ローテーション 朝ラーメン 吉村直系、安定の旨さ チャーシュー美味い 麺美味い スープ美味い 90点 #ラーメン #らーめん #吉村家 #家系ラーメン #千葉らーめん #ramen #杉田家 #90点 #らーめんすきな人と繋がりたい

• @山輝 千葉　杉田家 朝ラーメン、9時で満卓 燻製チャーシュー絶品 麺は酒井製麺でしたっけ？ 混んでるせいか、いつもより柔い感じでした。 やっぱ硬めの方が好みです。 また来ます。 80点 #ラーメン #らーめん部 #らーめん #吉村家 #杉田家 #千葉 #千葉らーめん #らーめんすきな人と繋がりたい #80点

• @mwam619 3/30 杉田家 千葉駅前店 チャーシュー麺並950円 のり100円 ライス小100円 杉田家3店舗目爆誕 えぇ、本店には行ったことありません オープンしてすぐ行ったらめっちゃ並んでる 15人目くらいだったけど30分程で着丼 好みは全部普通 千葉店で食べてめちゃくちゃ美味しい記憶あったから期待値MAX スープ一口、やっぱりめちゃくちゃうま！ しょっぱすぎず豚骨感もしっかりでバランス完璧 飛粋以外で完飲する勢いのスープ 麺はみんな大好き酒井製麺 硬さもちょうどいい、やわめでも絶対うまい チャーシューも香りめちゃくちゃいいしほうれん草も美味いしですでに仕上がりまくってる 味変アイテムも1席毎にフルで置いてあるからストレスフリー 店内も明るいし活気溢れてる 鶏油不足で多めやってなかったのが残念 あと駅前店となってるけど駅前ではない笑 千葉中央から10分かからんくらいでした 大満足ご馳走様でした #ラーメン #らーめん #ramen #拉麺 #noodles #foodstagram #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマ#インスタラーメン部 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメン倶楽部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺ヘラ #麺リフト #飯テロ #杉田家 #杉田家千葉駅前店 #家系 #家系ラーメン #吉村家直系 #千葉 #千葉中央