西永福の煮干箱
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@38d9b7b8c 【西永福 西永福の煮干箱】 食べログ:3.80👉食べログ百名店ラーメンTOKYO2023 西永福駅近くの商店街にあるお店。 特製煮干しラーメン 1300円 背黒と呼ばれるカタクチイワシ、アジ、アゴ、ウルメ、伊吹いりこをベースに常時6種類の煮干しを徹底した温度管理の元に火入れをし、煮干しの旨味を最大限抽出したスープ。 チャーシューは3種類、味玉付き。 歯切れの良いストーレート麺、かなり好み。 玉ねぎと煮干しスープは本当に合う。 美味しいなぁ。 煮干し系ラーメンが好きな方にはかなりおすすめです。 📍03-6304-7088 🚃京王井の頭線「西永福駅」から徒歩3分 ☎️東京都杉並区永福3-55-3 ⏰営業時間 [月~土] 11:30~15:00 18:00~21:00 [日] 11:30~15:00 定休日:なし @westnibox 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/.
@katsumuramen #西永福の煮干箱 @西永福(東京) 東京は杉並区、西永福にあるこちらのお店へ初訪問 屋号からわかる通り煮干しラーメンがいただけるお店です メニューはノーマル煮干系と濃厚煮干系がありますが、今回はノーマル系の『特製煮干らーめん』をいただきました スープは6種類以上の煮干しを使用したアニマルオフスープ 粘度は低くサラッとしていますが、味は煮干しの旨味がギュッと詰まっていて濃厚 若干のビターさも感じさせながら、雑味はなく非常に飲みやすいスープに仕上がってます これは煮干し好きにはたまらんです 麺は細ストレート 煮干し系にドンピシャの低加水パツパツ系 歯切れがよくスープの持ち上げも良好です トッピングは吊るし焼きロースチャーシュー、炙りバラチャーシュー、味玉、れんこん、のり、玉ねぎ、小ネギ、柚子皮 2種のチャーシューはそれぞれ吊るし焼きと炙りで香ばしさがあり、強いスープにも負けない主張があります れんこんはラーメンのトッピングとしては珍しいですが、独特のシャキシャキとした食感が楽しく意外と合っています 今回は濃厚ではない方をいただきましたが、それでも十分煮干しを感じられる大満足の一杯でした これは濃厚も非常に気になるので、是非ともいただきに再訪したいです #煮干らーめん #煮干ラーメン #煮干しラーメン #ラーメン #らーめん #西永福 #西永福グルメ #西永福ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #nishieifuku
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@mwam619 6/22 西永福の煮干箱 昆布水の煮干しつけ麺 1150円 吊し焼豚丼 280円 初訪 この日も暑すぎた 法則が乱れて右下ポチーッ!!! 逆さにしたら実質左上みたいなもんだから。 見た目も涼しげな一杯 麺だけ食べてももちろん美味い! つけ汁はビターな感じがたまらん 最終的に昆布水と合わさってトロトロになっちゃうのが好みが分かれそうなポイント やはり左上だったか、、、_(:з」∠)_ 焼豚丼は直前に炙って香りも抜群でうまうま あと女性客がすごい多かった 女性は煮干し系が好きなのか。。 ご馳走様でした #ラーメン #らーめん #ramen #拉麺 #noodles #foodstagram #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマ#インスタラーメン部 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメン倶楽部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺ヘラ #麺リフト #飯テロ #西永福の煮干箱 #煮干しラーメン #つけ麺 #昆布水つけ麺 #煮干しつけ麺 #西永福
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