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• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 馬肉を食べる会(おいしい馬肉さくら商店大和店) 神奈川県⼤和市鶴間1-3-3 046-244-3257 11:30〜20:00 年中無休 本日は大和市鶴間で1日1組完全予約限定で開催している「馬肉を食べる会」を紹介!! 鶴間駅から徒歩数分にある「おいしい馬肉さくら商店」が提供してくれる贅沢なひと時。 日中は馬肉テイクアウト専門店なのですが、夜になると様相はがらりと変わり、完全プライベートな貸し切りレストランのようになりました。 貸し切りなので小さい子連れも大歓迎♪とのことなので、ヤミツキヤマト夫婦の娘もつれて、パンダ一家の珍しい夜の外食となりました!! 小さい子供連れでの記念日や、ちょっとした贅沢な外食にピッタリかもしれません♪ 今回予約したのは、「さくらコース」税込み6,600円。 2時間の飲み放題つきで、以下の料理を心ゆくまで堪能しました。 ・神奈川県産のロースのカルパッチョ ・馬肉の生ハムとアボカドのシーザーサラダ ・馬肉ベーコンと彩り野菜のアヒージョ ・青森県産の赤身のブロシェット ・お口直し ・馬肉とブロッコリーのペンネグラタン さらに1,000円で、「馬刺し3種の食べ比べ」も追加可能とのことなので、迷わずお願いしました！ 追加されたこの日の馬刺し3種は、 ・熊本直送の馬刺し ・熊本県産の馬刺し ・馬タン燻製 でした。 うちのチビッ子には、馬肉を活用したお子様セットまで提供してただいたり、料理長とスタッフさんの優しく丁寧な接客で、娘もいつのまにかご機嫌で皆さんに絡みにいったり、お礼の手紙を書いたりと、親としても様子をみていて嬉しくなりました。 そしてそして、何より美味しかった…！ 馬肉といえば、「馬刺し」しか頭になかったヤミツキヤマト夫婦にとって、馬肉にこんな表情様々な味があるとは知りませんでした。 終始楽しく、驚きっぱなしの夜となりました。 貸し切りの贅沢な時間だったので、料理長に「馬肉を食べる会」や「おいしい馬肉さくら商店」の独占インタビューも出来てしまったので、今回のコース料理1つ1つの丁寧な紹介レビューとインタビュー内容をまとめた紹介記事は近日中に公開します♪ なかなかの読み応えとなっていますのでお楽しみに！ 「馬肉を食べる会」こと「おいしい馬肉さくら商店」さん、ぜひぜひ、大和市在住者を中心に一人でも多くの方に知ってもらいたいお店でした。 紹介の続きは"近日公開"のヤミツキヤマトWEBから読めます。 公開したらストーリーズでお知らせしますね！

• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 馬肉屋さくら商店 神奈川県大和市鶴間1-3-3 046-244-3257 11:30～20:00 定休日:年中無休 大和市のローカルメディア「ヤミツキヤマト」。 WEB版で閲覧数トップ常連となる記事は何と鶴間にある「馬肉専門店さくら商店」さん♪ @banikuya_sakurasyouten_yamato 「多くの方に人気のあるお店、そして紹介記事ならもっと詳しく紹介しょう！！」 というわけで、昨年末から年始にかけての「おうちごはん」にお祝い事を彩る食材として、 馬、旨、馬、馬旨の馬肉を食べまくってみたので、大和市の誇る人気店「馬肉屋さくら商店」の売れ筋商品とその調理写真を一言レビューと共にInstagramでも紹介したいと思います！ 食べるの大好き、料理は二人とも練習中!?のヤミツキヤマト夫婦。 飲食店の提供する素晴らしい見た目の一皿とは比べようもありませんが、とにかく食材となる馬肉が凄いので中々の見ごたえだと思います(笑) ぜひぜひ10枚全ての写真をみていただければ嬉しいです♪ ◆表紙＆3枚目 「ハラミ、ハツ、コウネ、赤身」 ハラミ。小さな一切れなのにものすごく濃厚。一般的なハラミよりも、一段と柔らかいことに驚いた。にんにくと一緒に食べるとじゅわ〜っと味わいが広がる。 ハツ、あっさりしているんだけど濃密な肉感。クセがなくて一口二口勢いづいてイケる。 こうね、たてがみ部分。他のコウネは脂身がきついらしいが、さくら商店太鼓判の初コウネは脂が全くと言ってイイほど気にならない。本当に脂身なのかわからないくらい。脂っぽさに本能的に拒否したくなる感覚が一切ない。個人的に辛味噌と絡めるのが気に入った。 上赤身。しっとり感があり、舌全体に広がる。もう絶品。 ◆4枚目 「フタエゴ、霜降り」 熊本産霜降り。ずっと噛んでても味が湧き出る。肉の甘みがある。柔らかいプリプリ感に「おおっ！」とのけぞる。何か仕事や大きな事を頑張った後に日本酒と一緒に食べるシチュエーションが浮かぶ。 青森産フタエゴ。口に入れて噛み出すと良質な脂とすぐ分かる。もー、実に味わい深い。大きく切ってある切り身を口に入れると、最初は硬くてコリコリかなと思うのは一瞬。ぶわっと広がる馬肉の味わい。人としての経験値が上がる味わいと評することもできるほど。超上質なジャーキーみたい。 ◆5枚目 「モンゴル産レバー、青森県産レバー」 青森県産、モンゴル産を比較すると事前情報だとモンゴル産の方がとろっとしているとのこと。ぴとっとくっつくような肉感で柔らかくてじんわり来る美味しさ。青森県産は、ほんの微細な弾力があり、確かにコリコリという言葉に近い食感。青森県産の方がコク深い味わいがする。 ◆6枚目 「ユッケ、タンスモーク」 馬舌スモークスライス。加熱食肉。噛む前に美味しいとピンとくる♪ ユッケ。ユッケ肉の癖がとてつもなく好ましい。舌に吸い付くように美味しい。特製タレと、うずらの卵と、ごま。もう最高の布陣です。大人だからこその楽しみ。 ◆2枚目 「シャトーブリアンと大トロ三枚肉」 シャトーブリアン、高級肉ってすごくわかります。醤油をちょびっとにしてニンニクスライスを挟んで食べたら芳香が広がる。鼻息でる。んーもう。美味しい日本酒と合わせたら極上の時間になる。美しく溶けていく肉。消えてしまった肉の余韻がじーんとくる。 極上大トロ3枚バラ。霜降り和牛みたいな見た目。口の中でプリンプリンする。舌で肉を感知した途端に背中にぞわぞわ来る不思議。全身で感じる肉。これぞ馬肉祭りのラストにふさわしい。 ちなみに、上記馬肉フルコースは店頭で売っている(写真7枚目)の特製赤味噌、甘露刺身醤油でいただきました♪ ギフト用BOXと手さげ袋も本当にカッコいいので、お歳暮や各種ギフトなどにもピッタリです!! そんな「馬肉屋さくら商店」の詳しいレビューや全メニューなど詳細紹介はヤミツキヤマトWEB記事で紹介しています！ （@yamitsuki_yamato）までぜひぜひ見に来てください！ ストーリーズからもリンクを貼ってありますのでぜひ♪ 今回初回した写真のメニュー数々を追記した完全版「馬肉屋さくら商店」の紹介記事は近日中に公開します♪

• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 🍽馬肉専門店 さくら商店 📍神奈川県大和市鶴間1-3-3 ☎046-244-3257 ⏰11:30～20：00 定休日：木曜 ※緊急事態宣言を受け、現在は時短営業中。 本日は昨年秋に鶴間駅近にOPENした「馬肉専門店さくら商店」を紹介！！ 店舗前を通り、気になっている方も多いであろうこのお店。 ついに訪問することが出来ました。 イートインのお店ではなく、テイクアウト専用店舗となっている当店。 厚木にある本店、茅ヶ崎店、そして鶴間にある大和店！の3店の直販店舗と通販を実施しているようでした。 何と伊勢丹新宿、銀座三越、横浜そごうでも大好評販売中とのこと！！ ヤミツキヤマト夫婦もOPEN当初から気になってはいたものの、 「馬肉＝高級食材」というイメージがあることと、ランチ外食率が高いので自宅ごはんは基本質素なヤミツキヤマト夫婦なので、中々訪問する機会がありませんでした。 今回ちょっとしたお祝いで、自宅でゆっくり美味しい物を食べたくなり、さくら商店おすすめ馬肉をいくつか購入してきました！！ 自宅で夫婦二人で堪能しましたがこれはいいですね♪ 夫婦で分担して冷凍馬肉、チルド馬肉を解凍から、カット、盛り付けまでしましたが、楽しみつつとても良い時間になった気がします。 今回購入した馬肉食材は、 ・会津産チルド馬刺し200g (3,207円) ・神奈川県産ヒレ馬刺し139g (2,401円) ・さくらトロフレーク200g (3,240円) の3点、合計で8,848円！！ 会計でちょっと驚いたのは内緒です(笑)。 ちなみにクレカ払いから、QRコード払いなどキャッシュレス決済にもバッチリ対応しているので、手持ちの現金がなくても問題ありません。 まとめ買いをすると中々の金額にはなりますが、値段相応の満足感はしっかりとあり夫婦で大絶賛！！ 特に会津産のチルド馬刺しは最高でした。 地域別に美味しい馬刺しの食べ方があるようで代表的な3つは、 ・にんにく醤油で食べる熊本流 ・生姜醤油で食べる信州流 ・辛みそ醤油で食べる青森流 とのこと。初めて知りました！ 今回は九州の甘い刺身醤油とオニオンスライスを準備して、熊本流と信州流で頂きました。 良質の馬肉を直接仕入れています！とアピールしているだけあって、鮮度抜群！！ もう最高ですね。 「自宅でこんな美味しい馬刺しを食べられるなんて凄いね！」と夫婦で目を輝かせて少しずつ、少しずつ、楽しませてもらいました。 ご飯にも抜群にあうし、お酒の肴にも最高なので、 今回のようなちょっとしたお祝い事を彩る1品に。 急な来客時にパッと出せる贅沢な1品に。 親戚一同が集まった際の目玉料理の1品に。 勿論、普段の料理レパートリーの1品に。 などなど、冷凍庫の中に1つ入れておくだけで、「いつでも美味しい馬刺しを食べられる」という状況が作れます。 冷凍での馬肉は冷蔵庫でゆっくり解凍さえすれば、旨味や風味を損なうことなく美味しく食べれるので、冷凍馬肉のストック生活オススメです！！ 訪問した週の人気ランキング1位だった「神奈川県産のヒレ馬刺し」用の馬肉を、神奈川県在住者としてはぜひぜひ食べてみて欲しいなと思います。 初めて来店する際は、人気メニューランキングや本日のおすすめメニューなどが、日々更新されて店内や外看板にて紹介されているので、そちらから素直に選ぶのがいいかもしれません！ なぜなら店内には希少部位から、各産地、各部位、冷凍コロッケやメンチカツ、愛犬用メニューまで！！！ 馬肉商品が驚くほど豊富！！たぶん今までの人生で一番多く見た気がしますね。 めちゃめちゃ悩みます。 気になったメニューを一部紹介すると、 ・馬タンくんせい ・馬肉のパンチェッタ ・熊本直送大トロ馬刺し ・熊本直送桜ユッケ ・蒙古草原馬霜降りブロック などなど。既に字面というかメニュー名がズルいですよね。 絶対美味しいって食べる前からわかるヤツです。 次回はぜひこの辺りか、新鮮レバ刺しを頼もうと決めています。 ちなみに贈答用のギフト包装や全国配送もその場でしてもらえ、持ち帰る時にカッコいい馬のシルエットの紙袋、保冷剤、保冷バック、専用の箱や巻紙など、有料ではありますが選ぶことも可能でした。 ちょっとした手土産にカッコいい紙袋や箱に入れて渡すのは、中々ハイセンスなチョイスかもしれません♪ 最後にお得情報を1つ！ 毎月の最終土曜日と日曜日は、全品お買い物時に5％OFFになるそうです♪ 来店特典にさくらユッケを貰えることもあり！ 鶴間の「馬肉専門店さくら商店」 さん　@banikuya_sakurasyouten_yamato 大和市のヤミツキになるオススメ店です！！ 大和市内の様々な店舗紹介記事も公開していますので、（@yamitsuki_yamato）ヤミツキヤマトWEBサイトまで、ぜひぜひ見に来てください！