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• @mypace_tiger 🍥【中華そば　六(京都府京都市下京区)】 ▲ミシュラン獲得店のシェフがプロデュースの鴨出汁の 中華そばから’２３年５月にリニューアルオープンしたお店 Date. '24.1.23 ⁡ 🍜六の中華そば　¥1100 🥚訳アリ味付け卵　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 多種に渡る動物系出汁にコクとキレのあるかえしを合わせ 魚介や乾物の味わいを重ねて油分で厚みを出している ⁡ ■麺 細☆☆★★☆太 多加水による滑らかな啜り心地にコシの強さが生む モチッと弾む歯応えから味わいと風味が力強く主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて肉の旨味と重ね凝縮させている ・メンマ 柔らかい歯応えから出汁感溢れる旨味と風味が広がる ・訳アリ味付け卵 塩味をやや強めに効かせてとろける黄身から旨味溢れる ・ネギ　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 素材の旨味が幾重にも重ねたまろやかで厚みあるスープに 芯から弾む馴染み良い自家製麺が抜群に絡んで旨味を纏い ポルチーニペーストで清湯ながらも白湯の様な厚みが増す 唯一無二の中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ 🐯寅のつぶやき ひとつひとつに手間がかけられており多彩なトッピングで 同じ１杯でも幾通りにも楽しめる工夫を感じます。 清潔感のある店内で雰囲気・接客も素晴らしく、 他のメニューも気になるので通う楽しみが増えました。 ⁡ 🏠#中華そば六 #京都河原町 🍜#醤油ラーメン #六の中華そば 🗾#京都ラーメン #京都グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。

• @tabelogucchi 🏠"鴨出汁中華そば ROKU" / ラーメン ◆食べログ★★★☆☆3.51 ※2023.01.08時点 ◆個人評価★★★☆☆3.8 他のおすすめグルメはこちら ▶︎ ▶︎ ▶︎ @tabelogucchi ✂︎------------------information----------------------- 🏆ミシュラン京都2022ビブグルマン 💰予算 ¥1,000〜1,999円 📝予約：不可 ⏳待ち時間：なし(休日11:50時点) 📍住所：京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 2F 🚃 アクセス 阪急京都線 河原町駅より徒歩2分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分 ⏰ 営業時間：11:00〜15:00, 18:00〜21:00 ※スープなくなり次第終了、数量限定 😪 休業日：不定休 💳支払い 🙅‍♂️カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可 🪑席数：12席(カウンターのみ) ✂︎---------------------------------------------------- 📖メニュー ■鴨白湯麺 ¥1000円 ✂︎---------------------memo------------------------- こちらミシュラン京都2022でビブグルマンを獲得された鴨出汁のラーメン屋✨ ミシュラン星を獲得されているシェフプロデュースで、店のデザイン性が高く、高級感のある雰囲気が醸し出されています。 ラーメンは全て鴨出汁を使っており、5種類も。その中で今回は鴨白湯麺を注文！ スープは白湯に鴨出汁を加えたもので濃厚な味わい😋 鴨のコクと深みが感じられ、まろやかなスープとなってました。 麺はズズッと一気に啜れる細ストレート麺で、スープとの絡みがよく美味しい。。 トッピングは薄くスライスされたチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギなどシンプル。 鴨の旨みを存分に活かしたラーメンは、全体的にかなりバランスを考えられ作られていると感じました！ 残り4種のラーメンを求め、またリピートしたいお店です✨ ごちそうさまでした。 ✂︎---------------------------------------------------- ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 画面右下の【保存ボタン】を押しておくと 後で見返すことができます🙆‍♂️🙆‍♂️ 東京、関西中心にグルメ発信 ▶︎ ▶︎ ▶︎ @tabelogucchi ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ #鴨出汁中華そばroku #roku #ラーメン #らーめん #ramen #グルメ #グルメ巡り #グルメ旅 #京都グルメ #京都ランチ #京都河原町グルメ #京都河原町ランチ #河原町グルメ #河原町ランチ #祇園四条グルメ #祇園四条ランチ #京都 #京都河原町 #祇園四条 #京都ラーメン #マジで美味い #グルメ好きな人と繋がりたい

• @kinki_ramen 【#鴨出汁中華そばROKU】 ＠京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町 #山椒鴨白湯麺　¥1000 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.51 #ミシュランビブグルマン 同じ建物にあるミシュラン一つ星のVELROSIER（ヴェルロオジエ）監修のお店。 1年半前からできたお店だが、いきなりビブグルマンに選出された。 京鴨とフランス鴨をブレンドしているようで、スープは臭みをほぼ感じず、旨味が凝縮されている。 山椒のアクセントが秀逸で、白湯特有の臭みをより消している。 中細パツン系の麺はスープを適度にリフトし、絶妙なバランス。 肉味噌の甘味、旨味が全体に広がり、相乗効果を生んでいる。 九条ネギ、もやし、海苔というあまり見ないトッピングだが、バランスを考えてしっかり完成された一杯。 ミシュラン店らしい実力と、京都に店を構える意味を感じさせられた。 #ROKU #VELROSIER #鶏白湯 #河原町グルメ #河原町ランチ #河原町ディナー #河原町ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん鶏白湯