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• @maaaaamy 【和食を最大限に革新させたご飯】 🧸他の投稿は→@maaaaamy.gourmet 📍眞 🗺名古屋市中村区名駅3-25-9 堀内ビルディング名古屋駅前 B1F 🚶‍♀️名古屋駅地下ユニモール直結 🚘近くに駐車場あり ⏰12:00〜14:30（最終入店13:00）18:00〜21:30（最終入店18:30） 🗓定休日月曜日 注文したもの 🍽ランチ8,000円コース 🍽シャンパン1,800円 🧸和食だけど、斬新！目でも口でも楽しいお料理💓 🧸スペシャリテが特に好き😍鰻マンゴー鮟肝😊 🧸名駅から外出ずに行けるから雨でも濡れない☂️ お誕生日のお祝いで友達とランチを予約してもらいました😍 高級ですが、大満足のコースだったので、 早速レポします✏️ 🍽白子、海老芋、バフン雲丹 北海道産のタラの白子の茶碗蒸し❣️ 白子のすりながし、北海道産のバフン雲丹、 海老芋を炊いたもの、炙った白子が入ってます🥺 柚子の香りがして、香り爽やかだけど、 濃厚な海の幸を食べることができました😎 🍽鮃、キャビア、ハーブ 三重県産の天然の鮃を使ったカルパッチョ🐟 上にはイタリアのキャビア🇮🇹、 ベルガモットオイルがかかってます🍊 右手前のピンクは、鮃のえんがわ、 パプリカと辛味大根のもみじおろし、 イギリスのお塩でいただきました♪ 歯応えある鮃はさすが高級魚、噛んだ瞬間幸せが溢れます😍 キャビアの海の香り、 そしてベルガモットの鼻から抜ける味わいは 素敵なコンビネーションでした❣️ 🍽真鯛、唐墨、トマト 真鯛のアクアパッツァ🐟🇮🇹 ふっくら美味しい柔らかい鯛の身😊 鯛の出汁に浸かって出てきました😘 野菜はセリとドライトマトでイタリアカラーに🇮🇹 兵庫県産の唐墨が味わいを深めてくれました！ 🍽鰻、鮟肝、マンゴー これはここのお店のスペシャリテです💓💓 1番衝撃的で美味しかった😎 愛知県一色産の鰻の蒲焼き、 山口県産鮟肝の味噌ソース、 フレッシュマンゴー、柴漬け、粟麩を 愛知県三河産の海苔で巻いてそのまま手で食べました🫶🏻 鰻のパリッとした歯応えと、粟麩のもっちり感、 マンゴーの酸味と鮟肝の濃厚さがアクセントになって、 びっくりするほど美味しかった😂 海苔も香りがたっていい脇役になってました🖤 🍽帆立、菜の花、蜜柑 菜の花のおひたしと、宮城県気仙沼産のホタテ貝🐚 みかんのジュレと紫蘇の花が添えてある 見た目も可愛い一品😍 少し火が通ってるから、私の好きなホタテだった🥺 🍽豚、旬菜、マスタード 美濃市のヘルシーポークを使った豚肉炭火焼き🐷 付け合わせは縮みほうれん草で、 すだち香るコンソメのソースと、 大粒のタスマニア産のマスタード、 イギリスのお塩でいただきました♪ 柔らかくてぱくぱくいきました❣️ 🍽米、汁、漬物 あおさ汁美味かったあ😘 お肉の時に持ってきてくれたから、 ご飯全部食べ切りました🤣 🍽苺、アボカド、紅茶 ビスケットの上に、アールグレイのホイップクリーム、 イチゴとアボカドのコンポート、 アボカドのアイスクリームともりもりのデザート🍨 アボカドのデザートってなかなかないですよね😍 マグロとかで食べるイメージだから、 斬新だったけど、美味しかった🥑 そして誕生日メッセージを書いてもらいました😭 チョコのアートが大きくて結構それも食べちゃった😍 記念日とかにまた行きたいお店となりました💓 #眞 #眞sin #駅地下直結 #名古屋 #名古屋ご飯 #名古屋ごはん #名古屋飲み #名古屋グルメ #名古屋デート #名古屋記念日 #名駅 #名駅ご飯 #名駅ごはん #名駅飲み #名駅グルメ #名駅デート #名駅記念日 #マミログ #マミグルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #名古屋チャンネル #インスタグルメ #インスタグルメアワード2023 #ナゴレコ #あいなご #フードメ #グルメディア #ナゴグル

• @gohanchan1203

• @papetto100 ＜名古屋＞和食×イノベーティブフュージョン「眞-sin-」 メインは渥美半島の保美豚。重量はお好みで。 100gから量は増やす事ができます。 価格はアップなしが嬉しいです。 (続きです) ④芽ネギ、鰻のかば焼き、フォアグラソティ、ﾌﾚｯｼｭﾏﾝｺﾞｰ、ヨモギ麩、右からぱりぱりの有明産海苔に巻いて食べます。 ⑤渥美半島の旨美豚、蕪ｸﾞﾘﾙ、明日葉、 ⑥西京味噌汁（新玉ねぎ、あおさ入り） ⑦ご飯（料理長の田舎新潟産）お代わり自由 ⑧漬物 ⑨紅茶・デザート（ブラッドオレンジのソルベ、生春巻き中に感動のデザート入り） イケメン料理長がタイムリーに料理を提供してくださり説明してくれます。 旬の食材を使った料理、画期的な組み合わせで、お味だけでなく食感も楽しめます。 まさに五感で楽しむ五味！ 厳選されたお肉、新鮮な魚、美味しいお酒、 至福のひとときを楽しませて頂きました。 知る人ぞ知るお店、 私は友達がお声かけてくれなかったら出会えなかったお店 感動を頂きました。 ご馳走様でした！ 【眞】 名古屋市中村区名駅３丁目25-9 堀内ビルディング地下1階　ユニモール直結（U6） 予約制 052-571-0005 Lunch Time 11:30~LO.13:00 #名古屋 #名古屋グルメ #和食#イノベーティブフュージョン

• @papetto100 【眞】 名古屋駅から徒歩3分ユニモールU6と直結。 ただ【眞】と言う店名が壁にあるだけ。 ドアから中も見えない。 秘密結社のアジトか⁈ 知らない人はそう思うかも知れない😎 私は友達から名古屋のおすすめ店と聞いていたから入れたが、やってるかどうか外からはわからない。 意を決して入る😆 旬の食材で季節を味わうお店。 カウンターが現れ案内された席に😊 知る人ぞ知るお店で満席😱 大人の空間。 まずはシャンパンで乾杯🥂 画期的な日本料理がコースで出てくるランチコース。 1.前菜は『ホタルイカボイル、ウド、フランス産柑橘ビネガー使った酢味噌、ハーブティパウダーが少々。 手前は新じゃがチップス。 容器は錫製、自由に折り曲がるから重宝されてるそうです。 2.愛知産グリーンアスパラ、白いんげん、ゴルゴンゾーラチーズピューレ、カラスミかけ、黒ごまオイル添え 3.金目鯛の竜田揚げ、素揚げのタケノコ、ヨーグルトソース。 まだまだ続きます😍 和食×イノベーティブフュージョン 【眞-sin-】 愛知県名古屋市中村区中村区名駅３丁目２５, 名駅３丁目25-9, 堀内ビルディング地下1階 名駅から徒歩3分ユニモールU6と直結。 雨の日でも名古屋駅から傘なしで行けるのが嬉しいです😃 予約制 http://sin-meieki.com/ 【眞】 名古屋駅から徒歩3分ユニモールU6と直結。 #シャンパン #画期的#日本料理#ランチコース#ホタルイカボイル#ハーブティパウダー#新じゃがチップス#錫製#愛知産#グリーンアスパラ#白いんげん#ゴルゴンゾーラチーズピューレ#カラスミかけ#黒ごまオイル添え#金目鯛#竜田揚げ#素揚げ#タケノコ#ヨーグルトソース#和食×イノベーティブフュージョン#眞-sin-#名古屋 #予約制