新着レビュー

• @mypacetiger 【うまそうなラーメン屋(大阪府大阪市北区)】 ▲ラーメンの食べ歩きや人気店での修行も重ねた店主が ’２３年４月にオープンした話題のお店 Date. '23.5.30 ⁡ ★味玉脳好クリーミーラーメン ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 鶏豚牛の動物系のまろやかなで厚みのある旨味をキレと コクのあるかえしと乾物から抽出した出汁を合わせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと入る啜り心地でスープをしっかりと絡めていき しなやかなコシが生むモチッとした歯応えを備えている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 燻製された香ばしさに肉本来の旨味を活かした バランスの良い味付けによる味わいが広がる ・鶏肉 しっとりとした口当たりでむね肉のあっさりとした旨味を 仄かな甘味と塩味を効かせて丁寧に引き出している ・味玉 濃いオレンジ色をしたトロリと蕩ける口当たりでの 黄身のコクにタレを適度に効かせまろやかに仕上げている ・玉ねぎ　・ネギ ⁡ □サイドメニュー ・〆の炙りチーズリゾット　¥200 ホクホクご飯とチーズにスープをかけて混ぜ込むと麺とは 違った角度で旨味を主張してチーズがコクを生み出す ⁡ ◇寅レポ◇ 動物系出汁の丸みがかえしの風味を引き立てるスープに 加水やや低めで喉越しの良い【麺屋棣鄂】製の麺が絡んで 馴染むに連れ濃厚なスープの旨味の層を引き出してくれる 泡系白湯ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。

• @hiroyuki1980 5月10日オープン🍜 やっと伺えました😊 【うまそうなラーメン屋】さん • 脳好クリーミーラーメン（醤油） 　　　　✖️ 　〆の炙りチーズリゾット 　鴨チャーシュー 　味玉 鶏•豚•牛の濃厚スープ🍜 濃厚ですがくどくなく😋 もっちりとした麺 炭焼きチャーシューと鴨チャーシュー旨い😋 〆のリゾットは… 鴨チャーシューをセルフトッピングにて堪能🖐️ ついてびっくり😳😳 並び前者に… 何度かラーメン店でお会いした事のある プライベートTIMEの @uchi.aki.978 様に遭遇🧐 まずはご挨拶🙇 プライベートTIMEにも関わらずテーブルご一緒どうですか？と優しいお言葉🥹 お言葉に甘えてテーブル席にてご一緒させて頂きました🤲 次回は塩が登場したら伺いたいと思います🍜 ごちそうさまでした🙏 1巡目でフォロワーさんが居られ同じ時を刻んだ事は… 店でてフォロワーさんストーリーで知る🫣 インスタあるあるですね🫢 大阪府大阪市北区太融寺町2-21 ニュープラザビル B1F @umasounaramenya 堺筋線扇町駅と谷町線東梅田駅との丁度真ん中ぐらいの場所

• @hmn_ralog2 2023/05 (日) No.96 〈レセプション〉 うまそうなラーメン屋　@大阪市北区(扇町) 脳好クリーミーラーメン 醤油 (1,000円) 炙りチーズごはん (200円) 2023/05/10 (水) オープン。 複数のラーメン店に勤務し、ラーメンインスタグラマーでもある @umasouna_ramen さんがオープンさせる新店。 ご招待ありがとうございます！ また、オープンおめでとうございます！ 開店までのストーリーは、 @umasounaramenya にて公開されている。 店内は、オシャレでカフェ風なテイストで、器などにも拘りを感じれる。 鶏を軸に、豚と牛を8時間以上かけて炊き上げ、提供前にブレンダーでエスプーマ状に泡立てた"脳好"でクリーミーなアニマル白湯スープ。 カエシには、4種の醤油をブレンドし、昆布や椎茸等の乾物を加えた特製醤油ダレを使用している。 2022年12月に間借り営業された時よりも醤油感が増しており、ガツンと口あたり。 麺は、店主自ら20種類以上の中から厳選した、麺屋棣鄂製の低加水な中太ストレート麺。 トッピングには、薫香漂い、ジューシーな店主拘りの炭焼き焼豚チャーシュー1枚、花椒(ホアジャオ)をかけてサッパリ風味をプラスしたしっとり鶏胸レアチャーシュー1枚、店主叔父の作った甘味のある玉ねぎ(鹿児島産)、ネギ、そして八百屋さんオススメだと言うあまり聞かない名前の葉物。 この葉物は、通常はわさび菜を使用予定とのことだが、冬が旬のため、季節によって色々変える予定とのこと。 〆の炙りチーズごはんに、脳好スープを2.3杯かけて、完食。 現在、試行錯誤中だという「塩」や、拘りのチャーシューを使った「炭焼きチャーシュー丼」、デフォTPにはない「鴨チャーシュー」など、今後も要注目！ @kansai_ramen さんとご一緒に！ #うまそうなラーメン屋 #脳好クリーミーラーメン #脳好クリーミーラーメン醤油 #麺屋棣鄂 #棣鄂 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2023 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #大阪ラーメン #扇町ラーメン #中崎町ラーメン #梅田ラーメン #instagood #instagram #instafood #ramen #food #foodporn #foodie

• @juk124 #うまそうなラーメン屋 脳好クリーム白湯(醤油) ￥1000 炙りチーズごはん ￥200 🚃梅田、東梅田、扇町 🚌太融寺町 大阪府大阪市北区太融寺町２−２１ ニュープラザビル B1 ⛲️泉の広場M14出口から5分位 営業時間 11:00～15:00 定休日 @umasounaramenya 参照 5月10日OPENのラーメン屋🍜㊗️✨️ 試食会ご招待ありがとうございます🙏🏻 まずは食券を購入🎫 コップとエプロンはセルフです。 鶏×豚×牛を8時間以上かお 炊き上げられた濃厚な白湯スープ🐓🐷🐮 麺は麺屋棣鄂の低加水中太ストレート麺 濃厚な白湯スープと麺の相性抜群✨️ 玉ねぎは優しいアクセントになってました🧅 チャーシューは店主さんが 1番こだわられてる炭火焼き🐷 旨味たっぷりで香ばしかったです🤤 炙りチーズごはんは〆に最高🍚🧀 残ったスープをかけると チーズが溶けてリゾット風に🤤 ご飯の量は少しだったので 女性でも食べれそうなサイズ感でした✨️ 店内はお洒落で器の色味が素敵💎 女性でも入りやすい店内でした🌱 InstagramにOPENまでの 過程がのっています👀 泉の広場から５分位で到着しますが 地下なので通りすぎやすいかも？ 私は通りすぎちゃってました🌀(笑) OPENしたら塩を 食べに行きたいです✨️ #ラーメン #白湯ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン女子 #ramen #ラーメン部 #関西ラーメン #大阪ラーメン #梅田グルメ #麺屋棣鄂 #ストレート麺 #炭火焼き #チャーシュー

• @komugi_ramen . うまそうなラーメン屋 📌大阪【北区】 ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ❁ 🍜 注文🍜 脳好クリーミーラーメン醤油　¥1,000 炙りチーズごはん　　　　　　¥200 🍥 営業時間🍥 11:00-15:00 🍥定休日🍥 不定休 📍住所📍 大阪市北区太融寺町2-21ニュープラザビルB1 ▷ 東梅田駅より徒歩8分 ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ❁ 5/10(水)にOpenする “うまそうなラーメン屋”さんの 試食会に行ってきました🎊 @umasouna_ramen さんご招待いただき、 ありがとうございます🌼 おめでとうございます🎉🎉 お洒落で綺麗な店内なので、 女性同士でも入りやすい🤭🌼 綺麗なブルーの器やレンゲが 可愛いかったです🍥🍥 鶏豚牛を8時間以上かけて、 炊き上げた濃厚な泡々スープ🍜🫧 20種類以上の麺を食べ比べて 厳選された中太ストレート麺は スープと相性抜群で ツルモチで美味しすぎました🥰♡ 店主さん1番のこだわり、 炭焼き豚チャーシューは 旨味たっぷりで香ばしく最高でした🤤🤤 チーズリゾットは チーズがたっぷりかかっていて、 最高の〆ご飯でした🍚🧀 ご馳走様でした✨ またお伺いします🍜🍥 ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ❁ #うまそうなラーメン屋 #脳好クリーミーラーメン醤油 #脳好クリーミーラーメン #鶏豚牛スープ #炭火焼き焼豚 #ラーメン活動 #ramen #麺スタグラム #ラーメン #麺活 #ラーメン女子 #大阪ラーメン #関西ラーメン #扇町ラーメン #扇町らーめん #東梅田ラーメン #東梅田らーめん