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• @sweets_boshi Lonich, / 蔵前 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 🍴Louich, ロニック 📍東京都台東区蔵前１丁目７−４ Ｋビル 1F 🚃蔵前駅より南へ徒歩2分 🍰&☕Lonich, creative course. fusion of Chinese coffee, tea and Japanese ingredients. ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ★2023年4月21日OPEN🎉 ★洗練された4席だけのカウンター席でバリスタさんの演出にも注目😉 ★コースは完全予約制でバリスタさんも指名可！今回は私に浅煎り珈琲の美味しさを教えてくれたイケメンバリスタ『yuki @yuki_lonich 』さんに招待いただきました🙆 ★コーヒーの進化を感じられ、クリームチーズとのペアリング素晴らしい！『美味しい』を追求したい方に是非楽しんでいただきたいです☺️☺️ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ #lonich #ロニック #東京カフェ #蔵前カフェ #カフェ #カフェ巡り #東京カフェ巡り #蔵前カフェ巡り #コーヒーコース #コーヒーペアリング #東京ペアリング #東京マリアージュ #マリアージュ #コーヒーマリアージュ #珈琲コース ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 【もっと知りたい方へ。スイーツ帽子のレポ✍️】 ■お茶と珈琲、日本と中国の融合を表現したコース 4500円 コーヒーを使用した創作ドリンク4杯とクリームチーズをペアリングできる珈琲コース✨ 目の前で作ってくれて、空間含めて楽しめる😉 4500円という価格ですが、絶対満足できます！ 今回のドリンクは下記4種☕ ■プーアル茶・エスプレッソ 中国産珈琲豆はプーアル茶と同じ産地なんですって！プーアル茶に数滴エスプレッソを入れると… まずは美しい香りから😌 最初はプーアル茶！ 飲み進めるにつれて、だんだんエスプレッソ深みが増してくる…最高です…！ ■和三盆・エスプレッソ・ブラックカラント エスプレッソやブラックカラント【カシス】ソースを入れて、シェイク😆😆 美しいグラスに注がれ金箔を✨ 深みある上品な香り…！少し啜るだけでテンションが上がります☺️ クリームチーズと合わさると…素晴らしいマリアージュ！！ カシスやコーヒーの香りが更に引き立つのです！ ■クリームチーズ・ローズシロップ ここで登場ペアリングフード🙋 とても濃厚なクリームチーズ☺️ これがドリンクに『味の革命』を起こしてくれる😋😋 ■ミルク・エスプレッソ・チョコレート 糖度高いミルクにエスプレッソを入れていく…！ そして最後にチョコ削り🍫 甘味しっかりのエスプレッソドリンク完成です🙋 こちらもクリームチーズと相性抜群☺️☺️ ミルクやチョコのコクとクリームチーズのコクが混ざりよりミルキーな香りを！ ■コーヒー・エルダーフラワーシロップ・ノンアルコールジン ノンアルのジンに、ロースト感を抜いたコーヒー(ヨーグルトウォッシュという方法らしい！)、エルダーフラワーシロップを合わせて…再びシェイク😆 爽やかで華やかな香りです😊 もちろんチーズとも相性良く、コクの部分をチーズが補い新たな香りへ… 香りや味、空間に接客、どれもクオリティ高く、さらに美味しく感じます！ ペアリングも美しく、最後まで幸せ過ぎる時間でした☺️☺️ ごちそうさまでした！！！

• @koshinaodayo 【Lonich(ロニック）】 他の東京グルメ情報はこちら→@koshinaodayo 2023年4月21日オープン♪ 新感覚クリエイティブコーヒーブランドで新しいコーヒー体験 今回いただいたのは「Creative Course」 これはお茶とコーヒー、日本と中国の融合を表現したコース 自社輸入の希少な珈琲豆を使い、4つのアレンジ（創作）ドリンクとペアリング用のスイーツをご提供 ① 10年熟成物のプーアル茶に、珍しい中国の珈琲豆のエスプレッソを振り掛けたもの お茶と珈琲の融合は初めての体験 ② 発酵の過程でレモンとベルガモットを添加した、より果実味のあるエスプレッソに、日本の素材である和三盆とブラックカラントシロップを加えてシェイクしたもの 金粉乗っててなんとまあお洒落なこと 酸味のある珈琲は好んであまり飲まないんだけど、これめちゃくちゃ好み 酸味がいい感じに引き立っててもはや珈琲なのか？と感じるほど ③ 糖度を上げたカスタムミルクに、和三盆を加えて、中国の珈琲豆の深煎りエスプレッソを少量混ぜ合わせ、上からハイカカオのチョコを振り掛けたもの ミルクを凍らして濃い部分と薄い部分で分けて濃い部分を使用 学生時代にスポドリで起きる現象をイメージして貰えばわかりやすいかな？笑 まろやか これはただのカフェオレにあらず ④ ヨーグルトウォッシュという技法でロースト感を抜いたコーヒーに、エルダーフラワーのシロップとノンアルコールジンを加えてシェイクしたもの 簡単に言うとコーヒー感はないコーヒー 見た目は完全にカクテル笑 語彙力を完全に失って、これは言葉で表現できない 全人類飲んでみてほしい一品 スイーツはクリームチーズにローズシロップとエディブルフラワーを振り掛けたもの 珈琲とチーズ、合います コーヒーに詳しくない方でも、コース料理のように楽しめる内容になっている 店内には、「クオリティカウンター」と「クリエイティブカウンター」がある クオリティカウンターは、その名の通りクオリティにフォーカスしたカウンター アジアからの自社輸入ロット含め、トップスペシャルティ及び希少ロットを14種類ご用意 バリスタがお好みや気分を伺いながら一緒に選び、その場で1杯ずつ抽出 ご予約不要でいつでもお越し頂けるカウンター クリエイティブカウンターは、今回のようなコースで事前予約のみのご案内 クオリティを土台にクリエイティブの要素を掛け合わせ、常時3種類のコースをパーソナルバリスタが丁寧にご案内 新しいコーヒー体験を是非！ ★注文したもの ・Creative Course　4500 ___________________________ ジャンル:カフェ 住所:東京都台東区蔵前1-7-4 Kビル 1F アクセス:蔵前駅A1出口徒歩3分 、浅草橋駅徒歩7分 営業時間:【月~金】8:00 - 19:00【土~日】 9:00 - 19:00 定休日:不定休 ___________________________ このお店行きたいと思ったら見返すのに保存をポチッと☝️ フォローしてね♪ @lonich_jp #スペシャルティコーヒー #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある暮らし #tokyocafe #東京カフェ #Lonich #蔵前グルメ #蔵前カフェ #PR PR #東京グルメ #東京カフェ #東京デート #東京グルメ部 #東京グルメ巡り #東京グルメ旅 #グルメスタグラム #インスタグルメ #インスタグルメアワード2023

• @captain.o 🌟コーヒーの新たなポテンシャルを体験できるお店🌟 ～Lonich，(ロニック)～ 【Lonich，creative course】4,500円 (お茶とコーヒー、日本と中国の融合を表現したコース) ドリンク4杯 コーヒーのコースのみの完全予約制のお店✴️ (※予約不要のテイクアウトカウンターあり) ドリップコーヒーだけでなく、 各国のコーヒーの特徴をとらえ、 様々な素材と組み合わせ、 今までに飲んだことが無い、 コーヒー体験ができます♪ コーヒーと言うよりかは、 コーヒーの苦味、酸味を上手く使ったモクテルのようなイメージ♪ コーヒーのポテンシャルの高さ・深みを体験できるお店です！ 甘味・苦味・酸味・香りなどのトータルバランスが素晴らしく、研究され尽くされている1杯をいただけます✨ 季節によってコース内容も変わるので、 自分好みの1杯を見つける楽しみもあります！ バリスタさんも知識が豊富で、 話しを聞きながら飲むとより一層楽しめること間違いなし！ 素敵な一時でした🎶 気になった方、コーヒーの沼にはまっている方！ ぜひおすすめです✌️ 🏠お店情報🏠 所在地:東京都台東区蔵前1-7-4 　　　 Kビル　1F アクセス:蔵前駅A1出口から徒歩3分 営業時間: 【平日】8:00~19:00 　　　　  【土日】9:00~19:00 ※事前予約制 席数:カウンター5席 お会計:カード、電子マネー可 PR @lonich_jp #PR #スペシャルティコーヒー #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある暮らし #tokyocafe #東京カフェ #Lonich #蔵前カフェ