7/15/2024

Lonich, / 蔵前 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 🍴Louich, ロニック 📍東京都台東区蔵前１丁目７−４ Ｋビル 1F 🚃蔵前駅より南へ徒歩2分 🍰&☕Lonich, creative course. fusion of Chinese coffee, tea and Japanese ingredients. ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ★2023年4月21日OPEN🎉 ★洗練された4席だけのカウンター席でバリスタさんの演出にも注目😉 ★コースは完全予約制でバリスタさんも指名可！今回は私に浅煎り珈琲の美味しさを教えてくれたイケメンバリスタ『yuki @yuki_lonich 』さんに招待いただきました🙆 ★コーヒーの進化を感じられ、クリームチーズとのペアリング素晴らしい！『美味しい』を追求したい方に是非楽しんでいただきたいです☺️☺️ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ #lonich #ロニック #東京カフェ #蔵前カフェ #カフェ #カフェ巡り #東京カフェ巡り #蔵前カフェ巡り #コーヒーコース #コーヒーペアリング #東京ペアリング #東京マリアージュ #マリアージュ #コーヒーマリアージュ #珈琲コース ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 【もっと知りたい方へ。スイーツ帽子のレポ✍️】 ■お茶と珈琲、日本と中国の融合を表現したコース 4500円 コーヒーを使用した創作ドリンク4杯とクリームチーズをペアリングできる珈琲コース✨ 目の前で作ってくれて、空間含めて楽しめる😉 4500円という価格ですが、絶対満足できます！ 今回のドリンクは下記4種☕ ■プーアル茶・エスプレッソ 中国産珈琲豆はプーアル茶と同じ産地なんですって！プーアル茶に数滴エスプレッソを入れると… まずは美しい香りから😌 最初はプーアル茶！ 飲み進めるにつれて、だんだんエスプレッソ深みが増してくる…最高です…！ ■和三盆・エスプレッソ・ブラックカラント エスプレッソやブラックカラント【カシス】ソースを入れて、シェイク😆😆 美しいグラスに注がれ金箔を✨ 深みある上品な香り…！少し啜るだけでテンションが上がります☺️ クリームチーズと合わさると…素晴らしいマリアージュ！！ カシスやコーヒーの香りが更に引き立つのです！ ■クリームチーズ・ローズシロップ ここで登場ペアリングフード🙋 とても濃厚なクリームチーズ☺️ これがドリンクに『味の革命』を起こしてくれる😋😋 ■ミルク・エスプレッソ・チョコレート 糖度高いミルクにエスプレッソを入れていく…！ そして最後にチョコ削り🍫 甘味しっかりのエスプレッソドリンク完成です🙋 こちらもクリームチーズと相性抜群☺️☺️ ミルクやチョコのコクとクリームチーズのコクが混ざりよりミルキーな香りを！ ■コーヒー・エルダーフラワーシロップ・ノンアルコールジン ノンアルのジンに、ロースト感を抜いたコーヒー(ヨーグルトウォッシュという方法らしい！)、エルダーフラワーシロップを合わせて…再びシェイク😆 爽やかで華やかな香りです😊 もちろんチーズとも相性良く、コクの部分をチーズが補い新たな香りへ… 香りや味、空間に接客、どれもクオリティ高く、さらに美味しく感じます！ ペアリングも美しく、最後まで幸せ過ぎる時間でした☺️☺️ ごちそうさまでした！！！