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• @yoshimurakei 📍赤羽橋【宮わき】 ⁡ 赤羽橋駅徒歩3分！ ⁡ 【宮わき】さんに再訪しました！ ⁡ 先日発表された「ミシュランガイド東京2024」にて新設された「セレクテッド」にもノミネートされている注目の日本料理店になります！ ⁡ 2012年、荒木町にて開店された【宮わき】さん。 ⁡ 開店から10年という節目になる2022年9月に現在の赤羽橋に移転されました！ ⁡ 店主を務めるのは宮脇健太氏。 ⁡ 恵比寿『吉住』や『京料理 八平』にて研鑽を積まれ、28歳の時に独立。 ⁡ 寡黙な宮脇大将らしい奇を衒わない王道かつ丁寧な和食を堪能することが出来ます。 ⁡ 【宮わき】さんと聞いてイメージされる方も多い「アラカルト」。 ⁡ 修行先であった『八平』さんの教えを継ぎ、昨今では稀有になりつつあるアラカルト主体でオーダー出来るのも大きなポイントの一つ。 ⁡ ただしアラカルトは基本2回目以降とのことで、初回はコースでの利用を推奨されております。 ⁡ 店内は落ち着いた雰囲気で広々とライブ感を感じる厨房が目を惹きます！ お席はカウンター8席、テーブル8席、6名まで対応している個室が一部屋！ 様々な用途で利用出来そうです。 ⁡ ⁡ 今回もアラカルトで心地良い食体験をすることができました。 ⁡ ⁡ 以下、この日いただいた内容と感想になります。 ⁡ ⁡ 『自家製山椒タルタル』 ¥900 ⁡ 『自家製鯖味噌』 ¥800 ⁡ 『香箱蟹 土佐酢餡』 ¥3,400 ⁡ 『ビワマス焼き』 ¥2,500 ⁡ 『天然トラフグ白子焼き』 ¥3,600 ⁡ 『但馬玄ビフカツ』 ¥4,000 ⁡ 『カキフライ山椒タルタル』 ¥1,700 ⁡ 『芝エビ、ホタテ、九条葱かき揚げ』 ¥2,800 ⁡ 『すっぽん◯鍋』 ¥3,500 ⁡ 『地焼うなぎの鰻丼』 ¥6,000 ⁡ ⁡ 今回は4名で利用させていただいたので大体のメニューを2人前ずつオーダー。 取り分けてから持ってきてくださるのも有り難いところ！ ⁡ 特に印象的だったのが前回に引き続いての香箱蟹！ ⁡ こんもりするくらい詰まった身と卵に優しい土佐酢の餡が抜群に合います！ ⁡ 後半の揚げ物攻めでトップバッターを飾った至高の特製山椒タルタルでいただくカキフライはもちろんのこと、具沢山なかき揚げも秀逸な美味しさでした！ ⁡ ⁡ 締めはいただいてみたかった地焼うなぎの鰻丼！ ⁡ 脂が乗っており表面は香ばしく、身はふっくらの素晴らしい鰻丼です。 ⁡ 文字通り口福感が鰻登り！！ ⁡ ⁡ これからも通いたい【宮わき】さん。 ⁡ 引き続き少しずつメニューを制覇していきたいと思います！ ⁡ ⁡ ご馳走さまでした！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #宮わき #赤羽橋グルメ #赤羽橋ディナー #日本料理 #和食大好き #鰻丼 #カキフライ #ミシュラン掲載 #ミシュランセレクテッドレストラン2024 #山椒タルタル #但馬玄 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #miyawaki #japanesefood #japaneserestaurant #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie

• @yoshimurakei 📍赤羽橋【宮わき』 ⁡ 11月の【宮わき】さん‼️ ⁡ この日もいよいよ大詰め✍️ ⁡ ⁡ ⁡ 『アワビとナス揚げ出し』 ¥3,800 ⁡ 『はまぐり（土鍋ご飯）』 ¥3,500 ⁡ ⁡ 前回、コースでもいただいて好みだったアワビとナスの揚げ出し！ ⁡ この日もお願いしました✨ ⁡ そして締めのお食事ではハマグリの土鍋ご飯🔥 ⁡ ハマグリの旨味がご飯にシミシミしていて絶品でした🤤 ⁡ ⁡ 以上になります！ ⁡ ⁡ ミシュランにも掲載され益々注目な【宮わき】さん！ ⁡ ⁡ また次回も楽しみにしております。 ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙏 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #宮わき #赤羽橋 #ミシュラン掲載 #赤羽橋グルメ #赤羽橋ディナー #和食 #和食好き #但馬玄 #アワビ #揚げ出し #ハマグリ #グルメ好き #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie ⁡ ⁡

• @yoshimurakei 📍赤羽橋【宮わき』 ⁡ 11月の【宮わき】さん‼️ ⁡ いただいたものの続きです✍️ ⁡ ⁡ 『焼きふぐ』 ¥3,000 ⁡ 『但馬玄炭焼き』 ¥4,200 ⁡ 『カキフライ山椒タルタル』 ¥1,700 ⁡ ⁡ プリッとした焼きふぐ🐡 ⁡ お肉はなんと貴重な但馬玄が🥩🔥 ⁡ ⁡ 余韻が綺麗なのでお造り感覚でさっぱりいただけます🤤 ⁡ ⁡ そして山椒タルタルを添えた絶品カキフライ‼️ ⁡ 好きものを沢山いただけるってやはり幸せですね🥹 ⁡ ⁡ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #宮わき #赤羽橋 #ミシュラン掲載 #赤羽橋グルメ #赤羽橋ディナー #和食 #和食好き #但馬玄 #炭火焼き #フグ #カキフライ #山椒タルタル #グルメ好き #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie ⁡ ⁡

• @yoshimurakei 📍赤羽橋【宮わき』 ⁡ 赤羽橋駅徒歩3分！ ⁡ 【宮わき】さんに再訪しました！ ⁡ 先日発表された「ミシュランガイド東京2024」にて新設された「セレクテッド」にもノミネートされている注目の日本料理店になります！ ⁡ 2012年、荒木町にて開店された【宮わき】さん。 ⁡ 開店から10年という節目になる2022年9月に現在の赤羽橋に移転されました！ ⁡ 店主を務めるのは宮脇健太氏。 ⁡ 恵比寿『吉住』や『京料理 八平』にて研鑽を積まれ、28歳の時に独立。 ⁡ 寡黙な宮脇大将らしい奇を衒わない王道かつ丁寧な和食を堪能することが出来ます。 ⁡ 【宮わき】さんと聞いてイメージされる方も多い「アラカルト」。 ⁡ 修行先であった『八平』さんの教えを継ぎ、昨今では稀有になりつつあるアラカルト主体でオーダー出来るのも大きなポイントの一つ。 ⁡ ただしアラカルトは基本2回目以降とのことで、初回はコースでの利用を推奨されております。 ⁡ 店内は落ち着いた雰囲気で広々とライブ感を感じる厨房が目を惹きます！ お席はカウンター8席、テーブル8席、6名まで対応している個室が一部屋！ 様々な用途で利用出来そうです。 ⁡ この日は楽しみにしていた2回目の訪問！ ⁡ 噂のアラカルトを堪能して参りました。 ⁡ ⁡ 以下、この日いただいた内容と感想になります。 ⁡ ⁡ 『自家製山椒タルタル』 ¥900 ⁡ 『新銀杏塩炒り』 ¥1,400 ⁡ 『香箱蟹 土佐酢餡』 ¥3,400 ⁡ 『ホッキ貝サッと炊き』 ¥2,000 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ メニュー表を見て驚かされる品数の多さ！ ⁡ どんなお料理か想像しながら注文するのもワクワクして楽しいですね！ ⁡ 今回2名で利用させていただきましたが、大体のメニューが2名で取り分けてちょうど良いボリューム感になるかと思います。（香箱蟹などは取り分けられないので一人一人前） ⁡ この日特に印象的だったのが香箱蟹🦀 ⁡ この季節ならではのの香箱蟹ですが身と卵がビッシリ詰まっており、サッパリとした優しい土佐酢の餡と相性抜群！ ⁡ ⁡ そしてマストで頼みたい自家製山椒タルタル！ ⁡ 揚げ物にはもちろんのことお酒のアテとしても秀逸なので単品でも追加しました！ ⁡ 完全に宮わきさんの山椒タルタルにハートを奪われてます（笑） ⁡ 続きます↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #宮わき #赤羽橋 #ミシュラン掲載 #赤羽橋グルメ #赤羽橋ディナー #和食 #和食好き #香箱蟹 #山椒タルタル #北寄貝 #グルメ好き #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie ⁡ ⁡

• @yoshimurakei 📍赤羽橋【宮わき】 ⁡ 10月の【宮わき】さん‼️ ⁡ この日のラストです✍️ ⁡ ⁡ ⁡ ★鮑と茄子の揚げ出し ⁡ ★もずく酢 ⁡ ★金目鯛とムカゴのご飯 ⁡ ★岩手県産松茸のフライ（追加） ⁡ ★焼き茄子のアイス ⁡ ⁡ ⁡ 揚げた鮑の旨味を茄子がしっかり吸い上げてくれている揚げ出し✨ ⁡ 大変好みなお味でした🤤 ⁡ ⁡ ⁡ そして追加でいただいた松茸のフライ🍄 ⁡ やっぱり松茸といえばフライですね（笑） ⁡ 火が通り、旨味や香りも更に増した松茸は不思議なほどソースと良く合います！ ⁡ こちらもとても美味しかったです🤤 ⁡ ⁡ またアルコールメニュー、とりわけワインの種類も大変豊富なのでお酒を主体としたお食事も出来そうでした！ ⁡ これから更に人気に火がつきそうな【宮わき】さん！ ⁡ 次回は総数70種類にも及ぶというアラカルトでお願いさせていただこうと思っておりますが少しずつ時間をかけ制覇していきたいと思います！ ⁡ ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙇 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #宮わき #赤羽橋 #赤羽橋グルメ #赤羽橋ディナー #和食 #和食好き #鮑 #揚げ出し #松茸 #松茸フライ #グルメ好き #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie ⁡