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• @mypace_tiger 📍【ラーメン　ロケットキッチン(大阪府堺市)】 📖イタリアンと【龍旗信】で修行した店主が’１１年２月に 開業後、’１６年３月に現店舗へ移転されたお店 Date. '23.12.30 ⁡ 🍜トリパイタン　醤油　¥900 🍥スープ 淡☆☆☆☆★濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー　・メンマ　・ネギ　・水菜 ⁡ 📝寅レポ スープは鶏の濃厚な旨味に丸みのあるかえしを合わせて、 厚めに効かせた油分によるテロリとした口当たりから まろやかな甘味も乗るミルキーな味わいが広がる。 麺は瑞々しくつるりと滑る啜り心地とモチッとした 歯応えから風味を広げながら程良くスープを絡めていき、 コシの強さが生むパスタの様なインパクトを放つ。 長さが特徴的なトロトロで柔らかいチャーシューは 適度に効かせたタレにより肉の旨味を引き出しており、 メンマは軽やかな食感から仄かな甘味と酸味と共に 風味と味わいを広げていき、 その他に水菜とネギが添えられている。 重たさを感じさせないスープと食べ応えのある麺が馴染む 鶏白湯醤油ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#ラーメンロケットキッチン 🍜#鶏白湯ラーメン #醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。

• @mypace_tiger 【ラーメン　ロケットキッチン(大阪府堺市北区)】 ▲イタリアンと大阪・堺の名店【龍旗信】で修行された 店主が’１１年２月に大阪府立大前にオープンの後、 ’１６年３月に現店舗へ移転されたお店 Date. '23.3.21 ⁡ ★鶏白湯担々麺　並　¥950 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 テロッとした口当たりで鶏の濃厚な旨味に負けない 胡麻ダレの風味とまろやかな甘味乗るコクに辣油と山椒に 一味を効かせた刺激で全体のバランスが取られている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 短めでプリッとした肌としなやかなコシを備えており 抜群の絡み付きからスープの旨味と風味を持ち上げて 低めの加水による麺の風味と味わいが重なっていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・ミンチ 噛むとホロリと崩れる柔らかさから甘味の強い味付けと ミンチの旨味がスープの旨味と共に重なっていく ・ニラ　・もやし　・ネギ　・白ゴマ ⁡ ◇寅レポ◇ ロケキチの看板の鶏白湯に胡麻ダレを合わせたスープを 幅が広めのモチッと食感の平打ち麺がトピと共に絡めて 辛さや甘味に香ばしさが交差する風味と味わいを楽しめる 濃厚担々麺を頂きましたっ！ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。

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• @mypace_tiger 【ラーメン　ロケットキッチン(大阪府堺市)】 🏠イタリアンと大阪・堺の名店【龍旗信】で修行された店主が’１１年２月に大阪府立大前にオープンの後、 ’１６年３月に現店舗へ移転されたお店。 date:21.5.12  🍜トリパイタン　塩　¥900 📢半熟煮玉子　¥100  ●スープ 《鶏ベース　塩　魚》 鶏出汁と魚介に塩ダレを合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 強いコシと艶やかな肌の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー ホロリと崩れる柔らかさで丁寧に染み込ませたタレにより、 肉の旨味活かした優しい味わいが広がる ・メンマ ジャキとくるしっかりとした歯応えで、 強い味付けによるパンチのある風味としょっぱさが効いている ・半熟味玉子 優しい味付けにより自然な黄身のまろやかなコクが広がる 《その他》 ・水菜　・スプラウト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ テロリとした口当たりを生む油の輪がプカプカと浮かぶ白く半濁したスープは、 丸みのあるコラーゲンたっぷりの鶏の濃厚な旨味をスキッと差し込むカドを立たせたかえしが支えとなり、 ジワリとくる魚介の旨味とまろやかな油分で厚みを持たせています。 リフトさせると自然とスープを絡めていく麺は滑りの良い啜り心地から鶏の風味と旨味が入り込み、 芯からモチッとくる弾力のある歯応えから小麦の香ばしさと味わいがスープに負けじと上がって、 それぞれの味わいが主張しつつも食べ進める内に纏まっていきます。 野菜類を絡めると濃厚さの中に爽やかな変化が生まれて、 落ち着くとクッキリとしたカドが食べ進めたくなるヒキを生みます。 濃厚な味わいと淡麗な味わいが交差する深みのある鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ #ロケットキッチン #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #麺インスタグラム #関西ラーメン #ラーメン部大阪 #ラーメンブログ #ラーメン動画 #ramen #noodles🍜 #noodlelove #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle

• @ramen19960103 ＊ 2021/8/3🍜 「ロケットキッチン」 大阪府堺市北区百舌鳥梅町3-9-8 中百舌鳥駅から徒歩7分🚶‍♂️ ・ トリパイタン醤油🍜 とろみのある鶏白湯醤油スープにツルツル太麺が最高でした🤤 チャーシューもでかくてトロッとろ。 ＊ #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン🍜 #ラーメンランチ #ラーメン巡り #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン食べ歩き #ラーメン博物館 #ラーメン食べたい #ラーメンパトロール #ラーメン屋 #ラーメンデータベース #ラーメンインスタグラム #ラーメン活動 #ラーメンマン #ラーメン最高 #ラーメン男子 #ラーメン倶楽部 #ラーメン中毒 #ラーメンテロ #ラーメン日記 #大阪ラーメン #中百舌鳥 #ロケットキッチン #鶏白湯ラーメン #チャーシュー #なかもず