3/20/2024

新宿グルメ 【新宿菌しゃり】② @kinshari_shinjuku 『菌スープで味わうキノコしゃぶしゃぶおまかせコース』 お店自慢のキノコしゃぶしゃぶ！ ♦︎ 究極の菌のデトックススープ キノコしゃぶしゃぶ用のオシャレな鍋が素敵！ 鍋の蓋を開けると真っ黒なスープ 自慢の『菌のスープ 』 北海道十勝産のマッシュルームを使用。 本来は廃棄されてしまう規格外の マッシュルーム（12kg）を特別に分けていただき使用してるそうです。 3大旨み成分の1つ、キノコ由来の グアニル酸を最大限引き出すため、70°Cで12時 間じっくり煮出ししてキノコの旨みを最大限に引き出した贅沢な菌のスープ。 味付けは少しのお塩だけ。マッシュルームの味が凄い！ まずは一口いただきましたがこれだけでも美味しすぎ！飲み出したら止まらないメインスープ😋 ♦︎ PREMIUM KINOKO 色とりどりの8種類のキノコ キノコたっぷりスープでキノコを食べる！ 今回いただいたキノコは ✴︎柳まつたけ（便秘解消） 豊かな香りを持ち、みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴 ✴︎飛騨ジャンボなめこ（アレルギー対策） 4～5日熟成させた大粒のなめこ。1本に旨みが凝縮 ✴︎朱鷺色平茸（血流改善） 「トキ」の羽に由来するキノコ。肉厚なのでお肉のような食感 ✴︎高原ひらたけ（血流改善） 噛めば噛むほど溢れ出す旨みと香りが特徴 ✴︎タモギ茸（生活習慣病予防） 免疫を高めるβグルカンなどを豊富に含み、香り高く歯ごたえの良いキノ ✴︎はなびら茸（免疫力アップ） 採取量が少なく「幻のキノコ」とされています。味にクセが無く、シャキシャキと歯切れ良く、香りも ✴︎あわび茸（抗ストレス作用） コリコリしたあわびのような食感と強い旨味のあるキノコ。 ✴︎ヤマブシタケ（認知症予防） アミノ酸を豊富に含み、独特の柔らかさをもった食感も特徴。 ✴︎野生種えのき（粘膜保護） シャキシャキとした食感で、くせがない食べやすいキノコ ✴︎タモギ茸 お好みで9種類の薬味をつけて味変！ いろいろな種類のキノコが一度に食べれて嬉しい😋 菌100%の食材のキノコは低カロリーで栄養も豊富！整腸作用もあり美容、ダイエットにもおすすめキノコ スープにたっぷりキノコを入れていたました。 絶品すぎるキノコしゃぶしゃぶ！ スープが減ってきたら足していただけます。 ♦︎プロラボファームの有機野菜 Prolabo farmの微生物活性型農法で作られた無農薬の有機野菜を 使用。根菜の形がキノコの形をして可愛い🍄 〜続〜 次のpostへ ・・・ ・・・ 新宿 菌しゃり 東京都新宿区新宿3-1-22 ADビル 1F ℡050-5592-5771 営業時間 [月～日] 18：30～21：00 日曜営業 定休日　不定休 #PR #菌しゃり #プロラボ #キノコしゃぶしゃぶ #しゃぶしゃぶ #菌活 #インナービューティー #新宿グルメ #新宿ディナー #新宿ランチ #きのこ大好き #きのこでダイエット #鍋すたぐらむ #調活 #女子会ランチ #女子会にもオススメ #女子会ディナー #ヘルシー鍋 #japanesefood #美食家 #genic_food #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし @baemeshi_official