12/2/2024

.⁡ ⁡ ずっと行ってみたかった#焼肉屋 さんに⁡ やっと行って来たのでご紹介します💁🏻‍♀️🧡⁡ ⁡ #目黒 の閑静な住宅街にある⁡ 焼肉きゅうこんさん( @kyukon294 )です🥩✨⁡ ⁡ 「九州の魂」を意味するきゅうこんさんでは⁡ 肉師山瀬さんの故郷である熊本県菊池市で⁡ 育った牛肉や豚肉、野菜を中心として⁡ 全国の農家を回って拘り抜いた食材を⁡ 使用しているので食材そのものが美味しい😳❤️‍🔥⁡ ⁡ 今回頂いたのは8,800円の⁡ 「菊池を感じるコース」で、メニューは⁡ 🥗きゅうこんサラダ⁡ 🥩選べるユッケ(タレ or 塩)⁡ 🥩厚切りたん元、厚切りハラミ⁡ 🐖九州豚３種盛り⁡ 🥩WASABIカルビ⁡ 🐏赤身ヒレ、ラム⁡ 🥩メイン(焼きすき焼き)⁡ 🍚蘭王を使用した卵かけご飯⁡ 🍰当日の甘味　　と少量ずつでも大満足😍🔥⁡ ⁡ きゅうこんさんではドリンクも充実していて、⁡ ソムリエが厳選したワインを店頭で購入して⁡ 抜栓料別途1,000円で飲むことも可能です🍷🍾⁡ ⁡ 今回はノンアルカクテルと⁡ なみなみスパークリングで乾杯🥂💓⁡ ⁡ サラダはごま油が効いていて⁡ これぞ焼肉屋さんのサラダ！という感じ😋🥗⁡ ⁡ 選べるユッケはタレの方に白ごまやクルミが⁡ 乗っていて食感も楽しい、⁡ 塩の方には白ごま、ネギ、塩が乗っていて⁡ レモンが添えられているのですが圧倒的に⁡ レモンを絞って食べるのがオススメ🤤🍋⁡ ⁡ さて、ここからはお肉を焼いて行くのですが⁡ 焼肉用の調味料等全部で6種類！😆⁡ ⁡ 刻みわさび、ごま塩ダレ、優しい甘さのタレ、⁡ 海水のミネラル分たっぷりなゲランドの塩、⁡ 南フランスの塩田で昔ながらの製法で⁡ 作られた完全天日塩フルール・ド・セル、⁡ ヒマラヤピンク岩塩🧂✨⁡ ⁡ 厚切りたん元は厚切りでも細かく隠し包丁を⁡ 入れているので焼き具合も何の心配もなく⁡ 素人でも完璧に火入れ出来るのが嬉しい😍✨⁡ ⁡ 一口ずつ違う調味料で楽しみたくて⁡ 頑張って噛み切って食べましたが、⁡ きゅうこんさんのお肉はお肉そのものの⁡ 旨味が強いのでシンプルに塩が一番合う😆❤️‍🔥⁡ ⁡ ハラミも一口で食べれる大きさでしたが⁡ わざわざ二口で食べました😋💕⁡ ⁡ ハラミはお肉そのものの味が濃いので⁡ まろやかな甘さあるフルール・ド・セルか⁡ 茎山葵がオススメ🥳✨⁡ ⁡ 九州豚3種盛りはロース、肩ロース、バラの⁡ 3種でこれが感動する美味しさ😳💓⁡ ⁡ 正直豚肉ってそんなに惹かれないんですけど、⁡ きゅうこんさんの豚肉はお替りしたくなる程⁡ 旨味が強くて美味し過ぎるっ🤩❤️‍🔥❤️‍🔥⁡ ⁡ 臭味は一切なくてほんのり甘みもあって、⁡ 噛めば噛むほど旨味が溢れて来る🤤🤤❤️‍🔥⁡ ⁡ 普通なら豚の中だと豚バラ一択な私ですが⁡ この3種の中だと肩ロースが特に脂の⁡ 上品な甘さとお肉の旨味のバランスが良くて⁡ これをヒマラヤ岩塩で食べるのが最高🙈❤️‍🔥⁡ ⁡ WASABIカルビはわさびに漬け込まれていて⁡ 柔らかくて美味し過ぎるのだけれど、⁡ これにほんのちょっと塩を足すのが⁡ 旨味引き立ててくれて更に良き😍🔥🔥⁡ ⁡ 赤身ヒレやラムはタレ漬けになっているので⁡ このままで食べても十分美味しいのですが⁡ こちらも塩で旨味引き立たせましょ🤭🧂⁡ ⁡ ヒレも一口サイズでしたが充分過ぎるほど⁡ 旨味たっぷりで柔らかくて幸せ🥴💕⁡ ⁡ そして大好きなラムは独特な風味は残しつつ⁡ 臭味はなくてフルーティなタレが相まって⁡ 優しい甘さでした😌🐏⁡ ⁡ メインの焼きすきは濃厚なオレンジ色、⁡ 濃厚な風味が特徴な大分県産蘭王のTKGが⁡ 付いたそれはもう幸せな一品で、⁡ お肉はザブトンかしら？🤔💡⁡ さっと両面炙ってご飯にどぼん！⁡ ⁡ タレを掛けて蘭王を割ってお肉でご飯を巻いて⁡ 口の中に入れたらもう口内に幸せが充満…🤤🔥⁡ ⁡ だけどね、ここに刻みわさびをちょこっと⁡ 乗せて食べたら味が締まって更に美味し🥴❤️‍🔥⁡ ⁡ サシたっぷりなのに全くクドくなくて⁡ 〆なのに重さなくさっぱり食べれます😋❤️‍🔥⁡ ⁡ コースのお肉を一通り焼いた後は⁡ 私にとって更にお楽しみが🤭❤️‍🔥❤️‍🔥⁡ ⁡ 鉄板にお肉が焦げ付かないように塗っていた⁡ 牛脂も私のお腹の中へゆく運命〜😈😈⁡ ⁡ きゅうこんさんのお肉は全部旨味が強くて⁡ 美味し過ぎたので牛脂も絶対美味しいと思って⁡ お肉の焼き終わりを楽しみにしていました😋🫶⁡ ⁡ 案の定牛脂も脂の塊なのに軽くて、⁡ 口の中で溶けてなくなって行くのが幸せ🥹💓⁡ ⁡ デザートはカボチャのチーズケーキにスイカ⁡ オレンジ、りんご、ブルーベリーが⁡ 添えられていて夏から秋へとバトンタッチ⁡ するような盛り合わせが可愛い🍉🍎⁡ ⁡ ずっと行ってみたかったきゅうこんさん、⁡ やっぱり大当たりでした😆❤️‍🔥⁡ ⁡ 物凄くお肉が柔らかい、とかではないですが⁡ お肉そのものの旨味が他のお店よりも⁡ ずっと強くてシンプルに塩！という楽しみ方も⁡ めちゃくちゃ推せます🤩❤️‍