8/25/2022

「エスサワダ」さんの新業態、 「シビカラ担々麺 澤田商店｣さんレセプションにお邪魔してきました( •⌄• )◞ ・チャーシュー味玉担々麺 　ミニ麻婆飯セット　1580円 サバ香る和風だしをベースにした新しい担々麺。無類の担々麺好きだという澤田さんは、このために千葉まで担々麺修業に出られていたそうです★（合格‼️） 麺屋棣鄂さんのコシの強い麺、トロットロの味玉、脂の旨味が強い炙りチャーシューに、口に入れた瞬間とろけるレアチャーシュー、野菜も乗っているけれど。。。追いパクチー（200円）しちゃえ❣️ 辛さ（ラー油と唐辛子）と痺れ（赤山椒と青山椒）がそれぞれ4段階から選べ、自分好みの“シビカラ”をアレンジできるのが嬉しい???? スタンダードは3とのことでどちらも3にしてみたけれど、ちょうど汗がにじむ具合。辛くないマイルドな担々麺をこってり食べるのも好きなので、次回は1にしてみようかな？???? 澤田さんの麻婆豆腐の美味しさは言うまでもありませんが、こちらでは絹ごしを使って、白飯によくなじむようになっています。 最後スープにダイブ飯で、「担々リゾット」したかったけれど、お腹いっぱいでギブアップ‼️こちらも次回に持ち越しです♡ 4月4日（月）オープン???? おめでとうございます‼️( •⌄• )◞ ♦︎シビカラ担々麺 澤田商店 〒530-0003 大阪市北区堂島2-2-37 06-6342-6700 #澤田商店 #担々麺澤田商店 #担々麺 #坦々麺 #エスサワダ #サワダバル #サワダ飯店 #堂島グルメ #堂島ランチ #堂島ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #関西グルメ #関西ランチ #関西ラーメン #北新地グルメ #北新地ラーメン #北新地ランチ #大阪中華 #関西中華 #シビカラ担々麺 #シビカラ担々麺澤田商店