6/7/2023

まぐろ丼フルサイズ アフリカ大陸の最南端 ケープタウン沖で獲れたみなみ鮪 そこが航海の難所として知られたのは極有名な話 暴風が吹き波は荒れ、極寒の海は質の良い鮪を育て上げるには格好の環境 漁師達にとってはまさに虎の穴と言える 温暖で平穏な生簀で大事に育てられた養殖鮪との味の違いを感じて頂きたい まぐろ刺身ダブルサイズ 脂の乗った黄肌鮪 もちもち？ねっとり？いや、簡単に表現できる言葉が見つからないくらい良質な肉感 包丁で切る感触は某皇室御用達羊羹を切るそれとまるで同じ 今回は一皿召し上がって頂いたお客様ならオカワリをダブルサイズでのご注文 初めてのダブルサイズだったので激写することに #大田区グルメ #大森グルメ #一番星 #まぐろ #みなみ鮪 #黄肌鮪 #southernbluefintuna #yellowfintuna #海の恵み #本質で生きる #本能で味わう