4/28/2023

今回訪れたのは長野市柳町でこだわりの本格とんかつがお得なランチで頂ける『とんかつの店 かつ蔵』へ✨😆 この店は長野県中野市や飯山市の厳選銘柄豚肉を使用した定食のほか、健康な豚と認められ、適度な脂が入ってジューシー＆柔らかな「信州SPF豚肉」を使った定食などを提供しているんです🐷✨ この日、頂いたのは平日ランチ限定メニュー「三元豚ロースかつ定食」（1100円）。地産地消に取り組んでおられ、メインプレートからお椀ものまで地元食材が使用されているんです😆 メニューが到着❗️美味しそうなロースカツが美しい衣をまとっており肉肉しさを感じます🤤💕 早速頂くとカツの衣がサックサク✨その秘密は国産ラードを使い、最後に高温で揚げた後はゆっくり余熱で仕上げているからなんだとか❗️カツは厚みがあるのに柔らかくて、噛むごとに旨みが感じられ、とてもジューシー😍 嬉しいのは岩塩が置いてある事。味変で岩塩を付けて頂く事で、脂身の甘みと肉の旨みが引き立ち、尚且つサッパリと楽しむ事が出来ます🙌この食べ方に夢中でご飯を食べるのをすっかり忘れてしまいました🍚😂笑 何より、ご飯とキャベツがお代わり自由なのが嬉しい❗️また次回もランチに訪れたくなる大満足のとんかつでした😋🐷 ちなみに八丁味噌だれ（100円）やおろしポン酢（150円）も追加できますよ✒️ 📍とんかつの店 かつ蔵 📍住所：長野県長野市柳町2028-1 📍営業時間 　🌇午前11時〜午後2時 　🌃午後5時〜午後8時半（月曜はランチのみ） 📍火曜定休 📍電話：026-217-5750