3/23/2024

一人一鍋‼️ 出汁から全て手作りの薬膳鍋 薬膳鍋レストラン 『月と太陽の薬膳鍋』コースを頂いてきました。 薬剤師兼薬膳師・山口りりこさんが始められた 薬膳鍋は材料選びから半端なく、正直なところ 「無添加食品店の上にあるレストラン」と聞いてピン💡と来てなかったのですが、一口二口食べるうちに出汁や、使われている漢方などの選別にもこだわり抜いているようで、4回の味変鍋もどれも飽きさせない食べ方やシチュエーションで初めての体験でした‼️ 4回の朝日から月夜になるまでの道のりは コースに準えており、その都度美味しい食べ方や使われている生薬の説明付きです。 非常に興味深く、勉強にもなり、薬膳料理に もっと食い込みたくなりました〜 ▼コース▼ たもぎだけ他7種類のきのこを使っている、 カボチャ、白菜、ズッキーニ、野菜他、多数の食材が入ったお鍋。 たもぎだけ他7種類のきのこを使っている カボチャ、白菜、ズッキーニ、野菜他、多数の食材が入ったお鍋。 【夜明け】野菜と煮干しのスープ 胃にまで沁み渡る美味さ。ゆっくり飲みます。 ↓ 【朝日】澄んだ出汁に浸したキノコ類の中に 生姜やなつめ、西洋人参など入り優しい味わい ↓ 【太陽】牛肉料理、もっともスパイシーでカレーのような出汁で元気がでるー。すごい好きな味 ↓ 【夕暮れ】白菜の漬物及び発酵物を豚肉を巻いて食べる。豚骨ラーメンのようなスープで絶品 ↓ 【月夜】フォーを選択。すごい胡麻の風味が口の中にふわっと、出汁を煮こみ、煮詰まった汁につけて食べます。 また一階には無添加食品のセレクトショップに カフェも併設しておりそちらはまた別reelにて。 #食良品店foodlab #薬膳鍋レストラン#薬膳料理 #薬膳鍋 #築地グルメ #銀座グルメ #薬膳スープ #健康 #無添加 #無添加生活 #無添加美容水 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ女子 #グルメスタグラム #鍋料理 #鍋スタグラム #pr #一人鍋 #築地ランチ #銀座ランチ #foodlab築地 #食べる動画 #食べ歩き