11/21/2022

Gion Duck Noodles 鴨ラーメンLサイズ　950円 鴨増し3枚　350円 鴨ごはんSサイズ　400円 卵黄TP 50円 ・ 祇園の隠れ家的らーめん屋さんの ギオンダックヌードルさんへやってきました❗️ こちらのお店は元フレンチシェフ出身の方が作るこだわりの鴨ラーメンがいただけちゃいます🍜 お店はまさに、ネットかなにかで探さないとわからない薄暗い所にあり、まさに隠れ家的なお店でした😎 鴨ラーメンとつけ麺があるらしく今回は鴨ラーメンと鴨ごはんをチョイス🍜 フレンチ出身の方が作り上げるラーメンだけあって盛り付けがとてもキレイで独創的❗️お皿の周りにぶどう山椒が飾りつけられてて　まず色と香りを楽しめます✨ スープはコンソメの手法を使用した ブランド紀州鴨と羅臼昆布から取ったしつこくない旨味が特徴的なスープです。 麺はそのスープに負けないようドイツ産ライ麦を使用した全粒粉麺で少し茶色かかった色合いと柔らかな舌触りの麺です。 TPの鴨肉は　もも肉とロース肉があり もも肉は食感がよく、ロースは旨味が強いのがそれぞれの特徴です。 途中からお皿の周りにあるぶどう山椒を少しずついれるとフレッシュさが増して食べやすくなりますが 山椒が嫌いな方はあまりおすすめしません笑 そして鴨ごはんは　鴨出汁で炊き上げられたごはんと鴨ロースとの相性は絶品！半分食べてからの濃厚昆布出汁のスープ割はさらに絶品級なのでとくにおすすめ❗️ 京都の最先端ラーメンを堪能できて 満足です😊 ごちそうさまでした🙇‍♂️ ・ #ギオンダックヌードルズ #鴨らーめんLサイズ#鴨増し #鴨ごはん#昆布出汁スープ割 #鴨ラーメン専門店 #鴨ラーメン #祇園隠れ家ラーメン #らーめん #ラーメン#拉麺 #らーめんインスタグラマー #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー#麺スタグラム #麺活#らー活 #京都ラーメン #京都グルメ #東山区グルメ #祇園グルメ #京都#東山区#祇園