5/16/2023

#焼肉ふるさと 広島市に複数展開している焼肉屋さん 創業は、昔に屠場のあった三原市で このふるさとのオーナーはご子息（たぶん）。 ここのおすすめは何と言っても#榊山牛 １件の生産者のみが育て、基本的にはふるさと経由以外では出回らない貴重な牛。 32ヶ月以上肥育されたものという縛り。 この日は、私の肉友であるひろき氏 @29wagyu_hiroki とともに訪問。 まずびっくりしたのは箱がでかいこと。 ここは、まさかの焼肉ビル。 万世以外で肉ビル見たのは初めて。 入り口で名前を伝えるとホテルのように札が渡される。 一瞬ラ○ホかなと感じてしまう。←失礼。 有名なだけあってお客さん多数。 メニューは榊山牛をメインに１頭買いしていることもあり 複数部位を提供している。 開店時、品切れもあったが私としては逆に好印象。 だって、常に１頭買いしてるのに商品あったらおかしいもん。 初めてなこともあり気になったものをオーダー。 上タン 榊山牛ランプブロック コウネ マキ 切り落とし 塩肉トロ 上タンはまさかの榊山牛なのに 味付けはジャンクな仕上がり。 店はきれいだけど、 味付けは場末っていうギャップがいい。笑 コウネはブリスケスライスだなあ…。 無凍結謳っているけど、 これは凍結スライスだな。。。 まあ、薄切りするには締めないと切りにくいもんね。 でも味は美味しい。 総じて美味しいお店ではあると思う。 値段を考えると行ける頻度は低いだろうけど、 会食に使うにはいいかな。 #広島焼肉 #広島市焼肉 #長期肥育 #長期肥育和牛 #生肉 #肉はレア #上タン #マキロース #ランプ肉 #ユッケ #肉好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #ぐるめすきな人と繋がりたい #焼肉好きな人と繋がりたい