7/18/2023

こんにちはオステリアショルです😃 今日も良いお魚たくさん入ってます✨✨🐟 立派なクエ マナガツオ ワタリガニ サンマ✨ ワタリガニは可哀想ですが、ハカマの先端くらいから針を刺して締めます。そこから逆さまにしてコンベクションで蒸していきます✨🦀 サンマも肝と骨から出汁をとり、クエももちろん出汁とります✨ 蟹も蒸してから身を剥いて、殻を焼いてから出汁をとります❤️ 旨味のスープが今日はたくさん❤️ 本日もご予約ご来店お待ちしております😄✨ #osteriashoru #オステリアショル #箕面イタリアン #箕面ディナー　#箕面ランチ　#豊中イタリアン　#豊中ディナー　#豊中ランチ　#桜井イタリアン　#桜井グルメ　#桜井ランチ　#桜井ディナー　#箕面グルメ　　#ジビエ　#狩猟免許　#パティシエの居るレストラン　#さくらぐみ #本物のマリトッツォ　　#感謝　#出汁イタリアン　#イタリア好き　#イタリア　#クエ　#マナガツオ　#サンマ　#ワタリガニ　#出汁　#旨味 #一手間もふた手間も