5/16/2023

【#NAKAGAWAわず】 ＠大阪府大阪市東淀川区菅原 #おしょうゆ　¥850 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.72 大阪で魚介ラーメンといえばここ、NAKAGAWAわず。 見た目はセメント系に近いが、意外に淡麗。 しかし煮干しの旨味が暴力的に押し寄せ、そこを背脂のコク、醤油のキレがまとめ上げる。 煮干しといえば加水率低めの細麺が多いが、ここは縮れ太麺でスープと激ハマり。 どこか新潟の燕三条系のラーメンからインスパイヤを受けているような印象。 チャーシューも格別で、魚介専門とは思えないクオリティー。 最近は動物系メインのメニューも出ているみたいなので、また行きたいお店。 #近畿らーめん煮干し #淡路グルメ #淡路ランチ #淡路ディナー #淡路ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん