5/15/2024

【築地のアミーゴ・チーズケーキ】。 そして築地・513BAKERYの後、 焼きたてチーズケーキのお店『amigo』。 @amigo_513 ★チーズケーキ 1080円。 最寄り駅:築地駅から徒歩2分。 開店時間:午前10時〜。 →冷やしたまま。 口あたりは表面しっとり。中はややみずみずしくて下はスポンジなサラッと。 甘さもチーズも優し控えめで 底にあるレーズンのムニュ&酸味がほんのりとアクセントに。 →温めてみた。 ふわっ、そして噛むと鳴るくらいにシュワっと軽くなりますね。 たまご感が増してフレンチトースト風。 と、個人的にはしっとりなら"冷やしたまま"。 昔懐かしなら"温めてみた"。かなと。 どちらも素朴でモッタリなく 軽いカステラ、台湾カステラにも近いかなと。 ごちそうさま♪ #amigo #アミーゴ #チーズケーキ #チーズケーキ専門店 #築地グルメ #東京スイーツ #スイーツ