4/13/2023

今回は長野市北石堂町にあるラーメン店『中華そば専門店 豊龍』へ😆こちらは長野駅近にあるラーメン店『らぁめん みそ家』に並び、長野市民に愛されている人気ラーメン店♬ 真っ黒なスープが特徴の京都の老舗ラーメン店『新福菜館・本店』の味を秘伝継承するお店です✨ 頂いたのは王道の「中華そば」（850円）。ご覧の通り、真っ黒スープ🍜普通の中華そばなのにチャーシューとネギがどっさり乗っています☺️ スープは鶏ガラ・豚骨をベースに豚肉・昆布・香味野菜などと炊き上げ、京都から送られてくる秘伝の醤油ダレに肉塊を大量に漬け込んでいるそう。そのため、見た目ほど塩辛くなくて濃厚な旨味があり、まろやかでコクが口いっぱいに広がるんです🥰相変わらず美味い✨ 麺はストレートの低加水・中太麺。麺そのものがスープを吸収するので小麦粉本来の風味とスープの旨みが同時に味わえます💕 ビールにもピッタリ🍺お酒とも相性抜群の一杯✨美味しく頂きました❗️😋🍜 ◼️住所：長野県長野市南長野北石堂町1369-4 ◼️営業時間 昼：午前11時〜午後2時 夜：午後6時〜午後11時 ◼️電話：026-262-1841 ◼️HP：http://www.horyu.co/ #中華そば #ラーメン #ラーメン好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #拉麺 #麺スタグラム #麺スタグラマー #豊龍 #新福菜館 #鶏ガラ #豚骨 #ラーメン女子 #長野 #長野グルメ #長野ラーメン #長野ランチ #長野市ランチ #長野市グルメ #長野市ラーメン #長野市ランチ #信州 #japan #japanesefood #noodle #japanesenoodle #nagano #japaneseculture #gourmet #ramen