5/1/2023

今回は無性に〝信州のソウルフード〟が食べたくなり、長野駅前にある『中国料理 金龍飯店 本店』へ😆✨ こちらは1965年創業、老舗の中華料理店で90種類以上とメニューも豊富❗️長年、長野市民に愛されて来ました☺️ 信州のソウルフードと言えば、そう❗️みんな大好き「あんかけ焼きそば」🙌 という事で頂いたのは海老ワンタン、サラダ、杏仁豆腐がセットになったお得で美味しい「焼きそばワンタン」（1100円）。 早速メニュー登場。おおっ❗️あんかけ焼きそばの上には豚肉、白菜、タケノコ、キクラゲ、イカ、貝などの魚介類✨そこに餡がたっぷりかかっていてボリーミーではないでふか🤤 ここで信州人が迷わずかけるのが、辛子に酢を混ぜた「酢辛子」。これをたっぷりかけて頂きます❗️ う〜ん、美味しい😍💕 あんかけ焼きそばは店舗によって特徴が異なりますが、この店のあんかけ焼きそばは、やや甘めの上海系。醤油ベースで濃い目の味が大きな具材を引き立てます✨ ちなみに麺は一度蒸してから茹で、さっと焼き目を付けたという事で、麺の固い部分と柔らかい部分の食感が食べてて楽しい😆さらに酢辛子の酸味と辛味が相まって、風味もアップ⤴️気付けばサラダを食べるのを忘れてしまう位、ガッついていました😂😂 海老ワンタンは優しい薄味でワンタンのプルプル食感とエビの風味がたまりません❗️濃い目のあんかけ焼きそば、薄味の海老ワンタンでバランスも良し💕 創業以来、変わらぬ味、そしてボリューム❗️大満足のセットメニューでした😋✨ 📍中国料理 金龍飯店 本店 📍住所：長野県長野市北石堂町1375 📍営業時間：午前11時半〜午後9時 📍電話：026-228-2111