9/20/2022

おいでん家 @ 松山 道後 . ---------------------------------------- 魚卸店直営の新鮮なお魚を使った郷土料理店 愛媛名物 おいしい鯛めしが食べたいならここ ---------------------------------------- . 久々に愛媛県松山市に行ってきました 昔行った時には気にしていなかったけど 松山周辺、鯛めし屋さんだらけですね…！ . せっかくだから食べてみたいなと思いまして 道後温泉のすぐ近くにある人気店 『おいでん家 道後店』さんへ。 . ---------------------------------------- . 【今回頼んだメニュー】 . ・松山あぶり鯛めし 1980円 ・宇和島風鯛めし 1500円 . ---------------------------------------- . 愛媛の鯛めしには大きく分けると2種類あり 一般的な鯛めしのイメージである 『炊き込みごはん』タイプと 新鮮なお刺身の載せて薬味や卵黄と頂く 海鮮丼に近い『宇和島鯛めし』があります。 . こちらのお店の鯛めしは 新鮮なお造りが乗った鯛めし 1日20食限定の松山あぶり鯛めしは 皮ごと炙った鯛めしを ひしお(醤)で頂くスタイル。 . 途中でお出汁を入れて お茶漬け風にもできます 炙られた鯛がたっぷり、美味しいです♡ . 宇和島鯛めしはお刺身とご飯が別皿で 自分でごはんの上に乗せていくスタイル 新鮮な鯛を卵黄に絡めていただきます …おいしいに決まってますよね♡ . お吸い物も鯛のアラからとったお出汁で 薄味でありながら鯛のうま味が効いていて ほっこりする優しい美味しさでした。 . 夜は郷土料理が頂ける居酒屋さんになるので また機会があれば行ってみたいと思います とても美味しかったのでおすすめです。 .