7/28/2022

✽ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 🥢御料理 味舌 🧸食べログ 3.78 🚃祇園四条駅 徒歩2分 💰¥10,000〜20,000 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▷雪コース ¥14,300 ✽ 2010年にミシュランを獲得されて以来、 2022年も星をキープされている味舌さん✨ 知る人ぞ知る、京都の名店です。 祇園四条から八坂神社に向かう大通り沿いにあるのですが 今まで何回も通っていたのに気づかなかった... 賑やかな大通りから一歩踏み入れると別世界✨ 静かな路地裏を進むとそこに味舌さんがあります。 お店に入ると女将さんたちが 温かくお出迎えしてくださいます☺️💕 今回は雪コースをいただきました。 7月ということもあり、鱧が中心夏らしい構成☀️ ✴︎食前酒 　梅ジュースにしてもらいました✨ 　京都のお酢と蜂蜜に漬けてできた 　梅ジュースがキンキンに冷えて、 　猛暑日だったので最高の一杯☺️ ✴︎盃 ✴︎先付け 　胡麻豆腐、鱧、パプリカ、雲丹、オクラ 　出汁ジュレ仕立て 　彩があって、盛り付けもとっても綺麗✨ ✴︎椀物 　鱧、蓴菜のお椀 　優しいお出汁に梅の酸味が加わり、さっぱりとした椀物。 ✴︎向付 　かれい、鱧、イカ 　どれもとても上質で美味しい🥺✨ 　特にイカが驚くほど柔らかった..！ ✴︎お凌ぎ 　権兵衛さんの細うどん、とうもろこし、どんこ椎茸、 　オクラ、海老、うずらの温泉卵 　権兵衛さんの細うどんはもっちもち。 　系列店だからこそ、生麺で仕入れることが出来るようです。 　そして甘辛く煮たどんこ椎茸が美味しすぎた☺️💕 ✴︎焼物 　鮎の笹焼き 　運ばれた瞬間、笹焼きの良い香り...🌿✨ 　焼き加減も絶妙☺️ ✴︎八寸 　カマンベールチーズとお麩 　アスパラガスと梅ソース 　バイ貝のうま煮 　鯛の手毬寿司 　キスの南蛮漬け 　じゃこと万願寺とうがらしの和物 　鱧皮と胡瓜の和物 　魚のすり身のカステラ ✴︎酢物 　湯葉、イタヤ貝、茗荷の酢の物 　それぞれが主張しすぎず、バランスの良い仕上がり。 　これもとても美味しかった🥺 ✴︎炊き合わせ 　海老しんじょ、赤こんにゃく、賀茂茄子、いんげん 　この日の個人的No.1💓 　賀茂茄子が瑞々しくて、優しくほんのり甘い 　お出汁がよく染みてて、絶品でした🥰 ✴︎お食事 　鱧と新生姜のおこわ 　大葉のお吸い物 　新生姜がいいアクセント☺️ ✴︎水菓子 　葛焼き、お抹茶 　葛焼きを初めて食べました😳 　表面はふかふかで、中はもちっと。 　あっさりとしていて、いくつでも食べれそうでした🥰 シンプルだからこそ質の高さが際立っているコースでした✨ 美味しいお料理と温かく居心地の良い アットホームな空間で素敵なお店☺️💕 ごちそうさまでした🥢 ✽ #味舌 #祇園グルメ #京都懐石料理 #御料理味舌 #京都 #祇園 #京都ディナー #京都ランチ #祇園ディナー #祇園ランチ #京都 #祇園 #祇園四条 #祇園四条グルメ #京料理 #ミシュラン #京都旅行 #京都グルメ #京都ミシュラン #京都割烹 #グルメ好き #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #取材協力 #instafood #foodpic #japan #kyoto #japanesefood #kyotofood #korin_korin #korin_fancy