2/6/2024

代々木八幡「ホルン」にて、 バスクチーズケーキ、葡萄のタルト、アメリカンコーヒー。 秘密基地みたいな独特の地下室がお洒落な、スイーツとパンのお店。平日の夏休みの朝に訪れました。約1年ぶり、2回目の訪問です。 またまた最高のスイーツに出会ってしまいました…。気になっていたバスクチーズケーキ、こちらはしっかり系。一般に人気のバスチーのように、中のトロトロ感や表面の焦げ感はなく、しっかりしたチーズケーキで、表面もあまり苦くはないのですが。これが意外なことに、絶品なんです…！ しっかりしているのに、口に入れるとふわっと溶ける、軽い食感。卵の優しい甘さが口の中に広がります。甘すぎずまろやかで、良い意味でチーズの濃厚さが強すぎず、パクパク食べてしまう美味しさ。甘さと大きさがちょうど良いので、全然もたれません。あっという間に食べてしまいましたが美味しすぎるので、この大きさで満足です。しっかり系のバスチーでは間違いなく私の中で1番、トロトロ系を含めても5本の指に入りそう。 続いて、季節限定の葡萄のタルト。ホルンさんは色んなケーキがあり、どれも美味しそうなので、1個だけだと勿体無くて、朝ごはん代わりに2種盛りしちゃいました。 この葡萄タルトも、期待を大きく上回る美味しさ。まず、葡萄がとってもフレッシュでジューシー。ナガノパープル、サニードルチェ、シャインマスカットの3種類が贅沢にたっぷり盛られていて、見た目もキラキラ華やかで、瑞々しく弾ける甘さ。葡萄の中はクリームなのですが、これがすごく軽いクリームでした。葡萄のフレッシュさを邪魔しない、甘さ控えめのクリームで、生クリーム苦手でも、美味しいと思えました。そして、タルトが本当にサクサク！焼き菓子っぽいからしっとりバター感が強いのかと思いきや、中の方は柔らかいけど、外側が心地よいほどにサクサクで、ナイフでカットした時の音も気持ち良いくらい。こんなにサクサクのタルト、珍しいかも。 とにかくケーキが絶品で、それを隠れ家みたいな独特の雰囲気の地下室で、ゆっくり味わうことができて幸せでした。平日の10時半すぎでも、席は半分くらい埋まるほど人気のお店ですが、本当に美味しいスイーツに癒されたい時に、また行きたいお店です。良い夏休みでした。 #ホルン #代々木八幡カフェ #代々木八幡グルメ #代々木公園カフェ #代々木公園グルメ #代々木上原カフェ #代々木上原グルメ #カフェ #カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェめぐり #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #カフェ巡り部 #カフェ巡り東京 #東京カフェ #東京カフェ巡り #東京カフェ部 #東京カフェめぐり #東京カフェ散歩 #東京カフェ日記 #バスクチーズケーキ #チーズケーキ巡り #チーズケーキ部 #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #葡萄のタルト #ぶどうのタルト #隠れ家カフェ #絶品スイーツ #0927 #リエコfav