9/2/2022

鯛白湯らーめん ○de▽ ＠ 新大阪 . ---------------------------------------- 天然真鯛を使用しためっちゃ鯛！ラーメン おもてなしの心を感じる丁寧な接客も魅力 ---------------------------------------- . 新大阪駅が最寄りの銀の葡萄系列の人気店 『鯛白湯らーめん マルデサンカク』さん。 @marudesankaku . まるで割烹料理店の様な清潔感のある内装と 丁寧な接客でお店の世界観に引き込まれます お店の中に入るとお出汁のようないい香り♡ . ---------------------------------------- . 【今回頼んだメニュー】 . ・鯛白湯『とろり』 並 920円 ・鯛清湯『さらり』 並 880円 ・鯛めし 小 200円 ・ごぼうトッピング 150円 . ---------------------------------------- . 天然真鯛とお水を8時間煮込んで作られる 濃厚鯛白湯スープと数種の貝を合わせた 鶏白湯はここでしか味わえない美味しさ スープでここまで鯛を感じるなんて驚き♡ . ローストした真鯛から旨味を抽出した鯛清湯は 澄んだスープに別添えの牡蠣オイルをいれると 一気に違う味わいになる2度おいしいひと皿。 . 鯛めしは鯛の風味を感じつつ ほんのり生姜の香り 薄味なのにしっかり美味しくて感激 おにぎりにして持って帰りたい位好き♡ . 魚介のスープだからだと思うのですが お腹いっぱい食べてももたれた感じが無く 余韻がすっきりしてるので 女性の方にもおすすめです。 . ラーメン屋さんって元気いっぱい大きな声で 体育会系の接客をされるお店が多いですが こちらのお店は所作が美しく丁寧な接客 特別感があって素敵でした。 .