5/9/2023

【コーヒースプーンにまでこだわりを感じるフレンチ】@広尾　恵比寿　白金台 いいねや保存、フォローしてもらえると励みになります😊 【店名】白金シェ・トモ　ナチュラル キュイジーヌ 【住所】東京都港区白金5-15-5 1F 【最寄駅】白金台駅から徒歩20分 【席】カウンター席あり 【営業時間】☀️11:30~15:00 🌙18:00~22:30 【価格帯】🌙6,000~8,000 【ポイント】 ・食べログ3.45 ・ミシュランビブグルマン獲得店 ・白金台と広尾、恵比寿の間にあるフレンチ ・平日の13時ごろで待たずに入れた ・GoTo食事券利用可 ◆昼のショートコース　2200円 ・パン：丸い全粒粉のパンとフランスから調達してお店で焼き上げたバケット w/スペイン産のオリーブオイル&ブレンド塩 ・前菜：国産豚フィレ肉の低温調理　キャベツをまとったバロティーヌ仕立て　甘酸っぱいトマトソースと共にバニラ風味のパンプディング添え ・メイン：国産牛すね肉の赤ワイン煮込み　焼き大根のコンポートと共にクミン香る人参のピュレを添えて 前菜、メインディッシュ、パン、有機コーヒーor紅茶orハーブティがついた平日限定のコース。パンはおかわりOK。前菜はお肉を選択。低温調理された豚フィレ肉はしっとりと柔らかく、甘酸っぱいソースや甘いパンプディングともよく合っていた。 メインもお肉を選択。牛すね肉も大根も簡単に切れるくらいに柔らかく、赤ワインソースはパンやご飯が進む味付けでした。 食後のドリンクは有機コーヒーを選択。コーヒースプーンはコーヒーカップに引っかかるように途中ねじれていました。