7/18/2023

こんばんはオステリアショルです😃 そろそろメニュー変更。 今回作ってるのは鴨🦆鴨肉をミンチにして香味野菜と白ワインとコンソメでラグーに。脂は別で、塩と混ぜてゆっくり火にかけてチッチョリ(油かす)に。そして最後に全部合わせてチッチョリ入りのラグーに。そしてそれをカルボナーラならぬ鴨ボナーラに❤️ お客さん大絶賛でした❤️しばらくはディナーの7700円の2品目のパスタでやっていきます😆✨✨✨ 明日はたくさんお席空きありますのでご予約ご来店お待ちしております😆✨✨✨ #osteriashoru #オステリアショル #箕面イタリアン #箕面ディナー　#箕面ランチ　#豊中イタリアン　#豊中ディナー　#豊中ランチ　#桜井イタリアン　#桜井グルメ　#桜井ランチ　#桜井ディナー　#箕面グルメ　　#ジビエ　#狩猟免許　#さくらぐみ #本物のマリトッツォ　　#感謝　#出汁イタリアン　#イタリア好き　#イタリア　#鴨ボナーラ　#カルボナーラ　#チッチョリ　#鴨　#ヴェスビオ　#ディナーのパスタ　#美味すぎるパスタ　＃目指せミシュラン