5/21/2023

今回呑み帰りに訪れたのは長野市権堂で30年以上前から市民に愛されているラーメン店『てんてん権堂店』。こちらは麺もスープも全て自然食材を使用し、完全無化調が自慢のお店なのだとか😁🍜 頂いたのは一番人気だという「しおかつおてんてん」（1100円）。こちらは麺の上にチャーシュー、ネギ、きくらげ、さらに長野県では初めて見るとろろ昆布が乗っています😆✨ スープはゲンコツやカツオ節など10種類以上の素材が使われているとの事。早速スープを頂くと、あっさり系ですが、カツオの風味が口いっぱいに広がります🐟✨そしてしっかりとした塩味、とろろ昆布の旨みが相まって、カツオの風味が際立ち、美味しい🥰🍜 麺はコシが強いクチナシが使われて、歯応えがあってスープにもよく絡みます❗️チャーシューは小ぶりですが、中華そばに乗ってる旨みのあるやつです🐷💕 そして卓上で手作り感満載の竹筒に入った辛三味を発見💡これがまたピリッとして美味しい❗️ 気付けばスープも頂き完食🙌✨繊細で奥深いスープは飲んだ後、最高に体に染みます🍺🍜大満足の一杯でした😋 📍てんてん権堂店 📍住所：長野県長野市鶴賀2373 📍営業時間 　🌇午前11時半〜午後1時半 　🌃午後6時半〜午後10時（日曜は昼のみ） 📍月曜定休 📍電話：026-234-6911