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しゃぶしゃぶ銀座ラムしゃぶ金の目

お客様の満足を追求すること。当店のルーツは100年前の北海道・旭川にあります。もともとは花火工場を営んでおり、職人たちの間ではラム肉を食べる文化が根付いていました。その習慣が当店のラムしゃぶの原点です。現在4代目となる私は、この伝統を引き継いでいます。3代目が「北海道のラム文化をもっと広めたい！」という想いを持ち、花火工場をそのまま残しつつ、新たにラムしゃぶ専門店を開業しました。

2025.02.04

Chuck Wagon

父娘が経営するアットホームな表参道オールドアメリカンスタイルダイニング。理系の仕事に従事していましたが、飲食業への関心が高まり、7年間さまざまな飲食店で経験を積みました。その後、実家に戻り、念願だったお店を開業しました。

2025.02.03

Book Lounge Kable

当店は有料制のBook Loungeとして運営しており、入店時に料金が発生するシステムを採用しています。全ての食事メニューを店内キッチンで調理し、提供しています。経験豊かなシェフが作ったオリジナルメニューを手ごろな価格で楽しむことができます。さらに、アルコールの提供もしていますので、読書の素敵な時間にぴったりです。

2025.02.03

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お客様の満足を追求すること。当店のルーツは100年前の北海道・旭川にあります。もともとは花火工場を営んでおり、職人たちの間ではラム肉を食べる文化が根付いていました。その習慣が当店のラムしゃぶの原点です。現在4代目となる私は、この伝統を引き継いでいます。3代目が「北海道のラム文化をもっと広めたい！」という想いを持ち、花火工場をそのまま残しつつ、新たにラムしゃぶ専門店を開業しました。

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父娘が経営するアットホームな表参道オールドアメリカンスタイルダイニング。理系の仕事に従事していましたが、飲食業への関心が高まり、7年間さまざまな飲食店で経験を積みました。その後、実家に戻り、念願だったお店を開業しました。

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