4/28/2023

#麺処hack （大国町） @guruchan_gourmet 👈他のグルメ投稿は、こちら💁‍♂️ 動画もあります！ 【今回紹介のお店】 ⚫︎麺処 HACK（ハック） ✔︎フラン軒出身店主が、独立して2022年12月にOpenしたラーメン屋さん。 ✔︎自家製の素材を使用したこだわりの一杯！ ✔︎活気のある温かい接客。 ◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️ 【住所🏠】 大阪府大阪市浪速区難波中3-16-11 【連絡先📞】 06-6710-9627 【営業時間⏰】 ・火～土 lunch:11:00~15:00 dinner:18:00~23:00(L.O.22:30) ・日 11:00~20:00(L.O.19:30) 【定休日😴】 月 【予算💰】 ¥1000~¥2000 【アクセス🚗🚃🚶‍♂️】 大国町駅:御堂筋線1番出口より徒歩5分 ◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️ 【今回頂いたメニュー📝】 ・白湯SOBA¥950 ・炒飯¥450 ・焼豚¥250 ・燻製卵¥100 お店のおすすめは、中華SOBAみたいですが、2月末限定の白湯SOBAが気になったのでそちらを！ それに焼豚1枚・燻製卵・炒飯をチョイス✨ 丼一面に広がるエスプーマ状に仕上がった鶏白湯✨ デフォでレア3枚・炙り1枚と2種類のチャーシューがそれぞれトッピングされてるのは嬉しいですね~😆 早速スープを。 口当たりの良いクリーミーな味わい、ポタージュの様なとろみとコクが効いたスープ✨思わず美味しいと声が出てしまう程の美味しさ🤩 鰤・鶏と珍しいコンビの組み合わせ、くどさは一切なく飲みやすく、それぞれの旨味が存分に感じられます~🤤 続いて麺。 京都老舗製麺所、麺屋棣鄂さんのを使用。 全粒粉が練り込まれたストレート麺🍜 ツルツルとした喉越しの良さとモチモチとした食感~♫ 濃厚な鶏白湯スープにしっかりと絡み合います~✨ トッピングには、レア・炙りチャーシューに加え追加した燻製卵。 レアチャーシューは、しっとりとした食感と柔らかさ。炙りチャーシューは、箸で持つと崩れるほどの柔らかさ😳 香ばしさとホロホロの柔らか具合がたまりません~🤤追加でトッピングおすすめします🤩 半熟卵もただのではなく、燻製して一手間かけてます✨トロトロとした半熟状な黄身に口の中に広がる燻された香り~🤤これがラーメンと合います🍜 こちらもトッピング必須です🤩 炒飯。 フラン軒さんと同様、パラパラな仕上がり✨ 卵、チャーシュー、ネギといったシンプルな盛り合わせ。お米一粒一粒に香ばしい焦がし醤油がしっかりと馴染んでいます！パラつき具合、職人技が光ってます😎✨ お腹に余裕がある方は、こちらも注文必須です🤗 量の調整も可能みたいです🙆‍♂️🙆‍♀️ 自家製でこだわりの素材を使用されたラーメン🍜 店員さんの活気あり丁寧な接客が光っていました✨ 行くまで悩んだ中華SOBA・塩SOBAを食べにまた伺いたいと思います✨ 美味しかったです~😁 ご馳走様でした~😆 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ この垢は、素人サラリーマンがランチを中心に気になったお店を食べ歩く記録となっております。 新規開拓、新店舗の情報などを皆様にお届けできるよう発信していきます。 食べログ・Google・Twitter等も投稿しております。 フォローもどしどしお待ちしております🙇‍♂️ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ @mendokorohack #麺処hack #大国町グルメ #大国町ランチ #難波グルメ #難波ランチ #難波ラーメン #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #関西ラーメン #大阪観光 #大阪ラーメン巡り #大阪グルメ巡り #大阪ランチ巡り