5/20/2023

東京は恵比寿の肉えびす89BALでディナー。 こちらは恵比寿駅からは徒歩7,8分ほど。 大通りの一本裏手の隠れ家的な肉バルですが、お肉には相当こだわってるみたいですね。 ホームページには「肉師・山瀬健策が全国から日々厳選した和牛をはじめとした極上赤身肉を、焼きにこだわった調理法で皆様のテーブルにリーズナブルにご提供！」との文字が踊っており、お店に向かう道中からゴリゴリに期待値あがっちゃってます。 まずはハッピーアワーでドリンクがお得に頂けるので角ハイボールと、メニューのBEEFの欄の1番上に書かれてる黒毛和牛たたきじゅーたんをオーダー。 提供された黒毛和牛のたたきは赤身肉の適度な弾力とサシの部分のとろける感じが絶妙でめっちゃくちゃ美味しいやつ。肉師ハンパないっす。 お好みで柚子胡椒つけるとよりお肉の甘さが引き立って、じゅーたんやけどこんなんタタミ2畳ぐらい食えるんちゃうかってやつです。 付け合わせ的に頼んだウェッジカットのポテトフライもホクホクタイプの好みのやつ。 あとジャマイカ名物のジャークチキンならぬジャークスペアリブってなメニューに心奪われてオーダーしたやつがモロ当たり。ぶりんぶりんの脂身にスパイスの利いた味付けでめちゃお酒が進みます。 ドリンクもハイボールから肉ジントニックにスイッチしましたが、ジントニックが胡椒が香るお肉とのマリアージュ楽しむ仕様にアレンジされており、これはこれでアリかも。 〆にはホントは名物の肉師の振るまい飯(←これガチでうまそうでトイレの壁でも猛プッシュされてました)を食べたかったんですが、そこそこお腹仕上がっちゃったんでシェフの気まぐれアヒージョをチョイス。 こちら具材はベビーホタテとブロッコリー、プチトマトでしたがこれ間違いないトリオ。 歴代最高(男塾名物油風呂ぐらい)のグツグツ具合に熱せられたオイルにバゲット浸して食べると、まだ酒飲めるわってなったんで、もう一回角ハイボールに原点回帰してフィニッシュ。 会計時にチラ見したランチメニューが高コスパかつめちゃ美味しそうだったんで、それ目当てに近場の商談アポ取りしよっかなと思っちゃいました。 #肉えびす89BAL #89BAL #肉バル　 #恵比寿 #黒毛和牛 #スペアリブ #アヒージョ #ハッピーアワー #ハイボール #角ハイボール #ジントニック #肉スタグラム #飲酒タグラム #お肉好きな人と繋がりたい #お酒好きな人と繋がりたい #ハイボール好きな人と繋がりたい #カクテル好きな人と繋がりたい　 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿肉 #渋谷グルメ #渋谷ディナー #渋谷肉 #東京グルメ #大阪グルメ #兵庫グルメ