5/8/2024

【江古田　長男、ほそのたかし】 食べログ：3.84👉食べログ百名店ラーメンTOKYO2023 3日かけて仕上げる極上の超濃厚豚豚骨魚介スープ！ 📍東京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル 1F 🚃西武池袋線「江古田駅」南口から徒歩2分 都営大江戸線「新江古田駅」A2出口から徒歩9分 ☎️090-3852-4038 ⏰営業時間 [月-金]
11:00 - 14:50
17:30 - 21:00
[土・日・祝日]
11:00 - 20:00
定休日：なし @chonan.hosonotakashi 江古田には、ラーメン百名店が２軒あります。 週末の15時過ぎに到着。並ばずに入店できました。ラッキー！ つけ麺（並）1000円 麺は極太麺のため茹で時間は12分。 本日の気まぐれ薬味が運ばれてきました。 国産ネギ、鯛の出汁塩、梅カツオ。 鯛の出汁塩と梅カツオは、麺に乗せてそのままいただく。 極太麺は国産小麦100%で香り良し、味良し。 鯛の出汁塩が旨みが強くとても美味しい。 スープは超濃厚厚豚豚骨魚介スープ。 国産の鶏ガラ、ゲンコツ、カシラ、豚骨と数種の煮干し、サバ節を20時間火にかけて、 3日かけて仕上げる超こだわりスープ。 旨味しっかりで独特の甘味を感じる。美味しい。 チャーシューもめちゃ柔らかい。 シンプルなつけ麺ですが、旨味が強く美味しかった。 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/