ひろ@肉屋の飲兵衛コロちゃん手打 親鶏中華そば 綾川

. . 📍#リピート間違いなし_個人的に一番好きなラーメン屋さん🥰🍜✨ . 【店名】 「手打 親鶏中華そば 綾川｣ . 【食べたもの👆】 親鶏中華そば(中太麺) (860円) チャーシュー親もも4枚 (120円) 親かわ (50円) 自家製煮卵 (100円) . 【住所】 東京都渋谷区恵比寿1-21-18 ライツ恵比寿1F . 【アクセス】 JR「恵比寿」駅(東口)から徒歩3分 . 【定休日】 なし . . #東京 #東京グルメ #恵比寿 #恵比寿グルメ . #手打親鶏中華そば綾川 . . 恵比寿にある一番好きなラーメン屋さん💁‍♂️✨ . (有名店たくさん食べ行ってるわけじゃないけど、 今まで食べたラーメンでナンバーワンかも🤭笑) . . #親鶏中華そば 【手打麺×親鶏】っていう特徴的な激美味ラーメン🍜✨ . まず麺は、青竹から手打ちされた、 もっちり！むっちり！のど越しの良い食感😌 . 中太麺か極太麺かを選べる🙌 (中太をチョイス！！) . . 鶏の香りと旨味が極上な清湯スープ〜😚✨ . 通常、一般的に流通してる鶏のほとんどが 若鶏(生後2ヶ月程度)だけど、ここは産卵も経験して、 しっかりと育てられた親鶏(約2年とか)を使用している😳 . なので！！ 鶏の旨味がより濃厚で深い味わいになってる〜✨ 鶏油もたっぷり効いてて、これもうんまい☺️ . . 手打ちの不均一さに加え、 中太ちぢれ麺がこのスープとよく絡み、 もう口の中が幸せでいっぱい〜🤤♪ . . あと！！親鶏と若鶏で、 より違いがはっきりしてるのが食感🙌🙌 . いわゆる若鶏は柔らかジューシーなものが多いけど、 親鶏はしっかりとした歯応えがあって 噛む程に味わいがある😌✨ . これがほんと好きすぎて、毎回もう、 鶏チャー増しにしてる〜🤭 . 「コリコリ親鶏チャーシュー、最高🥺！！！」 . . 親かわ(鶏の皮)のトッピングは、 コリ！クニュ！食感で楽しいし、 . 自家製煮卵は、とろっとした黄身に 味が濃厚すぎる卵、これもマストなトッピング😁 . . ちょこんと添えられたメンマとカイワレ！！ . 味がよーく染みたメンマは細めなのと、 カイワレの苦味？辛味？がさっぱりアクセントで、 . デフォのトッピングもバランス良きーー🥳 . . . 普段、”美味しいラーメン屋さん色々行こう！” ってのが大前提にあるから、正直美味しくても リピートする機会って意外となかったりする😔、、 . (↑これあるあるな気がする。笑) . でもここ！普通に何度もリピしてる！！ もはや【恵比寿に用事 ＝ 綾川】って ルーティーンな思考回路🙄笑 . ってぐらいオススメしたいお店なので、 良かったら皆さんもぜひ〜🤣✨ . . #手打親鶏中華そば #親鶏中華そば綾川 #中華そば #親鶏 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #拉麺 #ラーメンデータベース #グルメスタグラム #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #恵比寿ランチ #恵比寿ディナー .