4/13/2023

今回は長野市中御所、県庁前に２年前にオープンした『お食事処 一右衛門』へ😆✨ この店は長野市でも珍しいあの「新潟燕三条系」が頂けるラーメン店😍そう❗️いわゆる背脂チャッチャ系ラーメンです🍜 今回は「背脂醤油チャーシュー麺」（1000円）を頂きました。器からはみ出る大きなチャーシューに隠れて分かりづらいかもですが、下には背脂いっぱいのスープが隠れています🥰💕 そのスープは豚骨（ゲンコツ、背ガラ）と雌鶏一羽、数種類の香味野菜をじっくり12時間炊いた無化調の濃厚スープ❗️😳ご主人のスープまで飲み干して欲しいという思いから実現したんだそう🤔 これがまた美味い❣️背脂サイコー😆物足りなさ一切なく、無化調だからこそ動物系の出汁がしっかり立ってます。背脂に加えて磯のりも麺に絡んでくれるのでこれまた嬉しい 🙌 そして麺。小麦の香りが仄かに感じられる太麺でもっちり、弾力もあります🍜濃厚背脂にも負けない存在感でした☺️4枚のチャーシューも美味しすぎて、麺を巻いて贅沢に頂きましたよ💕 もちろん最後までスープは飲み干しました❗️😂今回も大満足の一杯でした😋🍜✨ちなみに昼はカレーや定食もやってますよ🌈 📍住所：長野県長町3-2年間 昼：午前11時半〜午後2時 夜：午後6時〜午後9時 ※土曜は昼のみ、年末年始は臨時休業あり 📍日曜定休 📍電話：070-1063-5336 📍HP：https://snack-bar-5236.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #無化調 #麺スタグラマー #チャーシュー #新潟燕三条ラーメン #燕三条 #麺スタグラム #拉麺 #ラーメン女子 #ラーメン食べ歩き #長野市ラーメン #長野市ランチ #長野市グルメ #長野ランチ #長野グルメ #長野ラーメン #信州 #一右衛門 #背脂 #nagano #noodles #japan #japanesenoodle #japaneseculture #delicious #happy #ramen