7/20/2023

今回は教えたいけど教えたくない信州の人気カフェをご紹介‼🥳️ それが北アルプスの麓、安曇野市穂高有明にある『心花舎（ここはなしゃ）』。 地元の旬の新鮮野菜や食材などをふんだんに使ったランチや名物プリン、パフェが楽しめる大人世代の隠れ家カフェです。この日は女性客で満席でした😳 僕のお目当ては今しか食べられないという自家製スイーツ「メロンなプリンアラモード（ドリンク付き）」（1800円）。ご覧の通り❗️メロン１／２玉の器に使った贅沢な一品です😍🍈 メロンは仕入れによって変わるそうですが、今回使われていたのは熊本を代表する高級メロン「肥後グリーン」。果肉は美しい緑色。糖度16度越えで皮目ギリギリまで美味しく食べられる品種なんだそう🍈✨ メロンの中心に乗るのはお店の名物プリン🍮近隣にある北アルプス牧場の濃厚搾りたてノンホモ牛乳に平飼い有精卵、きび砂糖を贅沢に使用しているとの事。これはもう期待大‼️ まずはプリン。こちらは固めプリンで甘くて濃厚❗️卵本来の甘さも感じられて美味しい💕🤤 そして、プリンの下へとスプーンを潜らせると、そこにはケーキとアイスが隠れているではないですか‼️😳見た目では分からないこだわりとその美味しさ❗️そこに削いだメロンの果肉を加えたら、こりゃたまらん🤤もはや満足しかありません🙌✨ プリンにケーキ、アイスで甘さを楽しみつつ、さっぱりメロンで贅沢な口直し❗️至福のひと時です🥰あっという間にメロン半玉終了です🍈 最後はメロンの底に溜まった果汁をメロンジュースの様に美味しく頂きました🥳 食後のドリンクはコーヒーをチョイス☕️ボディしっかりめの中深煎り「穂高ブレンド」で香り・深み・渋みが抜群に良し❗️地元産にこだわり、スイーツを頂いた後の〆にはピッタリ✨ 他にもメロン１／２を使用した「旬のパフェ」もあり、こちらも他のお客さんが食べていてメチャクチャ美味しそうでした😋🍈 メロンスイーツは７月中旬頃まで。以降は地元産の桃やブドウ、リンゴなど季節ごとに旬のスイーツが楽しめるそう。今後の新スイーツにも期待‼️ご馳走様でした😋✨ ⚠️注意⚠️ ※メロンは入荷状況で品種や値段が変わる事も ※お店は要予約。事前連絡で取り置きも可。 📍心花舎（ここはなしゃ） 📍住所：長野県安曇野市穂高有明3613-46 📍営業時間：午前11半〜午後5時 📍水・木曜定休 📍電話：0263-87-3775（※要予約） PR @cocohanasha