sugar_yokohama_gourmetPERFECT BEER KITCHEN 妙蓮寺（横浜のビールと唐揚げの専門店）sugar_yokohama_gourmetPERFECT BEER KITCHEN 妙蓮寺（横浜のビールと唐揚げの専門店）9/29/2024@sugar_yokohama_gourmet ◁ ◁ 他の投稿はこちら ✿ 【保存】して後でじっくり見るもよし♥ 神奈川のおでかけで困らないように 【フォロー】がオススメ♥ オススメのお店やスポットを発信中‼︎ この場所をもっと知りたい！や行ったよ！など 気軽にコメント・𝐷𝑀ください♥ ୨୧･･･････････････････････････････୨୧ 『#PERFECT BEER KITCHEN 妙蓮寺（パーフェクトビアキッチン）』 令和の虎に出演して虎たちを圧倒させ、フランチャイズ展開して大成功しているお店の1つ𖤐˒˒ ⭐️大学でビールの香りの研究、卒業後は、店舗立ち上げのスタートアップ会社を経て、キリンビールに就職。 そこでビール樽の管理から提供まで、ビールの全てを学んだビールのプロのお店なんだよ！ ⭐️このお店の名前にもなっているPERFECT BEER(パーフェクトビール) 銘柄のことではなく独自で定義した４つの項目をクリアしたビールのこと。 1.樽の鮮度管理 涼しい場所で保管、開栓後３日以内のビール樽のみ使用。 2.ビールサーバーの徹底したメンテナンス ビールサーバー内の汚れは、ビールの味の劣化の最大の原因！ 毎日の水通し、スポンジ通し、各部品の分解洗浄を欠かさずに行い、サーバーのビールホース内にビール成分を残さないように維持。 3.グラスの徹底した洗浄 食洗機で洗浄したり、他の食器と同じスポンジで洗浄するとグラスにわずかな油分が付着し、 油分に反応してビールの泡が粗くなってできてしまうため、 グラス専用のスポンジグラス専用のシンクで徹底した洗浄！ 4.ガス圧の管理 樽の温度によって適正なガスの圧力が変わるので日々管理し調整。 ⭐️これを徹底するだけで、同じ銘柄でも普通とは全然違う味を味わえちゃいます。 また、注ぎ方にも、かなりこだわりがあるそうで、注いでいるところをみていると、それだけでこだわりが伝わってくるよ！ ◎こちらのお店ではビールの樽は３種類。 ・ハートランド 777円 ・1番搾り黒生 777円 ・繋いでいる樽が無くなったら違う銘柄のビールに変わるという樽替わりビール777円 最後の１杯に当たると、次の樽を選べるんだって！楽しすぎるよね！ ◎オリジナルブレンド777円 見た目も味わいもグラデーションしていく特別なビール。 ハートランドに一番搾り黒生の泡なんだけど、おいしかった♡ もちろんおかわりしちゃったよ。 ◎ビールの泡だけを楽しむチェコ流『ミルコ』777円や泡のない『ピリピリ』888円もあるよ！ ◎コーヒービール 888円 こちらはNANANAMOE COFFEEさんとのコラボの深煎りコーヒーとブレンドしたもの。 コーヒー好きにはたまらない1杯だったよ♡ 雑味がないからこその味わいだったな。 ⭐️ビールが全部半額になるサブスクや専用のアプリの割引など、お得に飲めるプランがたくさんあるから 気軽においしいビールを楽しめちゃうよ。 ⭐️元祖!!無限に飲めるレモンサワー飲めば飲むほど安くなる！ そして無限に飲めるほどスッキリ飲みやすいウォッカベースのレモンサワー！ 1-3杯目 580円 4-6杯目 480円 7-10杯目 380円 11杯目以降ずっと100円 ⭐️こちらはノンアルコールの品揃えのレベルが高い！ 家族でもお酒飲めなくても十分に楽しめちゃうよ！ オールフリー680円も樽で用意されているので、ビールに負けないおいしさ♡ おいしいノンアルコールもたくさん教えてもらったよ！ コの字型のカウンター式テーブルは店員さんとも話しやすくていいよね！ 1人でも行きやすい♡ カウンターにはビールをおいしく見せるためのライトや、作業もできちゃうコンセントも♡ 今度作業しに行くことは確定！ ⭐️イチオシメニューの『ビアチキ』は、鶏肉をビールに漬け込んで作っているからめちゃくちゃ柔らかい！ ビールで煮た枝豆やポテサラもおいしいよ！ ⭐️また、席には『店員に１杯奢れるベル』が♡ ⭐️他にも↓ ◎コリっとヤゲン軟骨680円 ◎ミックスナッツ680円は燻製されているからビールが進むこと間違いなし！ ⭐️ビール大好きなのでたくさんたくさん書いてしまった（笑） とにかく、飲めばわかります♡ ✳ 𝑖𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ✳ PERFECT BEER KITCHEN 妙蓮寺（パーフェクトビアキッチン） 📍神奈川県横浜市港北区菊名1-7-2 2F 📞045-642-7213 🕰️営業時間：17:00 - 23:00 土・日・祝日 12:00 - 23:00 🗓️定休日：無し 営業時間・定休日は変更となる場合があるので店舗に確認してね 💰カード可 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） 🅿️なし（近隣にコインパーキングあり） ⭐️場所 妙蓮寺駅から徒歩1分 妙蓮寺駅から55m ぜひ行ってみてね❤️ PR#横浜グルメ#神奈川グルメ #横浜駅#横浜駅グルメ
9/29/2024
@sugar_yokohama_gourmet ◁ ◁ 他の投稿はこちら ✿ 【保存】して後でじっくり見るもよし♥ 神奈川のおでかけで困らないように 【フォロー】がオススメ♥ オススメのお店やスポットを発信中‼︎ この場所をもっと知りたい！や行ったよ！など 気軽にコメント・𝐷𝑀ください♥ ୨୧･･･････････････････････････････୨୧ 『#PERFECT BEER KITCHEN 妙蓮寺（パーフェクトビアキッチン）』 令和の虎に出演して虎たちを圧倒させ、フランチャイズ展開して大成功しているお店の1つ𖤐˒˒ ⭐️大学でビールの香りの研究、卒業後は、店舗立ち上げのスタートアップ会社を経て、キリンビールに就職。 そこでビール樽の管理から提供まで、ビールの全てを学んだビールのプロのお店なんだよ！ ⭐️このお店の名前にもなっているPERFECT BEER(パーフェクトビール) 銘柄のことではなく独自で定義した４つの項目をクリアしたビールのこと。 1.樽の鮮度管理 涼しい場所で保管、開栓後３日以内のビール樽のみ使用。 2.ビールサーバーの徹底したメンテナンス ビールサーバー内の汚れは、ビールの味の劣化の最大の原因！ 毎日の水通し、スポンジ通し、各部品の分解洗浄を欠かさずに行い、サーバーのビールホース内にビール成分を残さないように維持。 3.グラスの徹底した洗浄 食洗機で洗浄したり、他の食器と同じスポンジで洗浄するとグラスにわずかな油分が付着し、 油分に反応してビールの泡が粗くなってできてしまうため、 グラス専用のスポンジグラス専用のシンクで徹底した洗浄！ 4.ガス圧の管理 樽の温度によって適正なガスの圧力が変わるので日々管理し調整。 ⭐️これを徹底するだけで、同じ銘柄でも普通とは全然違う味を味わえちゃいます。 また、注ぎ方にも、かなりこだわりがあるそうで、注いでいるところをみていると、それだけでこだわりが伝わってくるよ！ ◎こちらのお店ではビールの樽は３種類。 ・ハートランド 777円 ・1番搾り黒生 777円 ・繋いでいる樽が無くなったら違う銘柄のビールに変わるという樽替わりビール777円 最後の１杯に当たると、次の樽を選べるんだって！楽しすぎるよね！ ◎オリジナルブレンド777円 見た目も味わいもグラデーションしていく特別なビール。 ハートランドに一番搾り黒生の泡なんだけど、おいしかった♡ もちろんおかわりしちゃったよ。 ◎ビールの泡だけを楽しむチェコ流『ミルコ』777円や泡のない『ピリピリ』888円もあるよ！ ◎コーヒービール 888円 こちらはNANANAMOE COFFEEさんとのコラボの深煎りコーヒーとブレンドしたもの。 コーヒー好きにはたまらない1杯だったよ♡ 雑味がないからこその味わいだったな。 ⭐️ビールが全部半額になるサブスクや専用のアプリの割引など、お得に飲めるプランがたくさんあるから 気軽においしいビールを楽しめちゃうよ。 ⭐️元祖!!無限に飲めるレモンサワー飲めば飲むほど安くなる！ そして無限に飲めるほどスッキリ飲みやすいウォッカベースのレモンサワー！ 1-3杯目 580円 4-6杯目 480円 7-10杯目 380円 11杯目以降ずっと100円 ⭐️こちらはノンアルコールの品揃えのレベルが高い！ 家族でもお酒飲めなくても十分に楽しめちゃうよ！ オールフリー680円も樽で用意されているので、ビールに負けないおいしさ♡ おいしいノンアルコールもたくさん教えてもらったよ！ コの字型のカウンター式テーブルは店員さんとも話しやすくていいよね！ 1人でも行きやすい♡ カウンターにはビールをおいしく見せるためのライトや、作業もできちゃうコンセントも♡ 今度作業しに行くことは確定！ ⭐️イチオシメニューの『ビアチキ』は、鶏肉をビールに漬け込んで作っているからめちゃくちゃ柔らかい！ ビールで煮た枝豆やポテサラもおいしいよ！ ⭐️また、席には『店員に１杯奢れるベル』が♡ ⭐️他にも↓ ◎コリっとヤゲン軟骨680円 ◎ミックスナッツ680円は燻製されているからビールが進むこと間違いなし！ ⭐️ビール大好きなのでたくさんたくさん書いてしまった（笑） とにかく、飲めばわかります♡ ✳ 𝑖𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ✳ PERFECT BEER KITCHEN 妙蓮寺（パーフェクトビアキッチン） 📍神奈川県横浜市港北区菊名1-7-2 2F 📞045-642-7213 🕰️営業時間：17:00 - 23:00 土・日・祝日 12:00 - 23:00 🗓️定休日：無し 営業時間・定休日は変更となる場合があるので店舗に確認してね 💰カード可 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） 🅿️なし（近隣にコインパーキングあり） ⭐️場所 妙蓮寺駅から徒歩1分 妙蓮寺駅から55m ぜひ行ってみてね❤️ PR#横浜グルメ#神奈川グルメ #横浜駅#横浜駅グルメ