5/2/2023

食べログ百名店の徳川町如水へ🍜 食べログ評価は3.74 この日は前回行列で断念したハンバーグ食堂榎本よしひろ商店で何としてもハンバーグを食べる覚悟で、オープン前30分前に到着するも、まさかの「本日スタッフ不足のため休み」との貼り紙。 絶望しながらも、比較的近くに如水がある事を思い出して急いで向かいました。 11時オープンで11時10分には現地到着。 店内で8名ほど座って並ばれていました。 しかし回転は早いので、店内で10分ほどプロスピをしているとカウンターへ案内されました。 今回は塩の煮たまごトッピングをオーダー。 スープには約30種類の出汁を使用し、化学調味料は使われていません。肝心の塩は沖縄産。 久しぶりに食べましたが、出汁と塩のバランスが凄く良く、スープを全部飲み干してしまいそうな美味しさです。 塩ではなく、坦々麺を頼んでいるお客さんも多かったので、如水の坦々麺がどんな味なのかとても気になりました。 また今度榎本よしひろ商店が閉まってたら如水の坦々麺にチャレンジしようと思います。 ご馳走様でした。 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん #食べログ百名店 #ミシュランビブグルマン #如水 #塩ラーメン #なごやめし #グルメディア #インスタグルメアワード2022 #ramen #名古屋グルメ #名古屋観光 #らーめん部 #ラーメンインスタグラマー #中日ドラゴンズ #しおらーめん #michelinstar #行列のできる店 #予約困難店 #らーめん倶楽部 #塩 #らーめん巡り #徳川園 #たべすたぐらむ #ラーメン博物館 #愛知グルメ #nagoya #ジブリパーク #プロスピa