11/2/2023

【ファイヤーバード】 @恵比寿 \\囲炉裏を囲みながら！捌きたての鶏焼肉を堪能🐓🔥// 恵比寿にある、鶏焼肉のお店へディナーで訪問🐓♡ 今回は、初めての方へおすすめという おまかせ鶏焼肉コース (¥5,500)をいただきました🔥 まず囲炉裏ってところがもう🫶🫶🫶 なんといっても、食鳥処理衛生の責任者が在籍しているため、捌きたてのお肉がいただけるんです！すごい！ 染み渡る地鶏のスープに、新鮮なお野菜🥬 京都の紅地鶏のムネネギロース🐓 ねぎ塩にレモンがまたさいこうなお味🤤 お肉は程よい厚みのカットで、柔らかく肉感がありまく😮‍💨 お次は、ハツ、砂肝、レバーを😌 好みで辛味噌またはレモンでいただきます🍋 ホルモンの味噌焼きは、もう、おビールですよ。この味付けたまらんです🔥 箸休めにとうもろこしのムース🌽 味付けされたジュレがのっていて、こちらを混ぜていただきます。 やさしい味でほっこり☺️ お珍しい鴨と地鶏の合い挽きのつくね。 黄色のズッキーニが添えられております！ 鴨のささみはぷるぷる艶々💃 鴨胸は生胡椒を2つ口にしてからいただくと、旨味をパキッと感じられる！ この生胡椒、単体でも良いおつまみになるんです🥺 もも肉は、キムチのベースに使う唐辛子がかけられてます！火を入れると辛味が飛んでよい風味が、、、😮‍💨 そしてそして、 こんなに立派なセセリって見たことありますか？？😳 なんと、鶏一羽分のセセリです🐓 お店で捌いてるからこそいただける逸品🥹 締めの鴨ラーメンは、おしとやかなスープが染み渡る、、、 TKGはもう誰もが頷くしかないですよね。 卵の白身はご飯に絡まれてます。 最近は濃厚めな卵に出会うことが多い気がしますが、こちらはあっさりさっぱりの卵黄！ 野菜やお米を食べて生まれた、茨城県産のお卵です🥚 お醤油たらして混ぜ混ぜして、これがまた堪らなくご飯にマッチ❤️‍🔥 クラフトビールも置いているので、ビール好きさんにもおすすめです🍻🫰 ごちそうさまでした🐓♡ ◼︎アクセス 恵比寿駅 西口 徒歩3分 #ファイヤーバード#鶏焼肉#囲炉裏 #恵比寿グルメ#恵比寿ディナー#恵比寿鶏料理 #東京グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#アラサー女子の日常#おいしい幸せ