shinTrufful（トリュフル）

【全品280円のトリュフバターを使ったパン】@恵比寿 いいねや保存、フォローしてもらえると励みになります😊 【店名】Trufful 【住所】東京都渋谷区東3-25-4 グランドメゾン恵比寿東 1F 【最寄駅】 恵比寿駅から徒歩5分 【席】イートイン席あり 【営業時間】☀️10:00～20:00 【価格帯】🌙1,000～2,000 【ポイント】 ・食べログ3.19 ・恵比寿にあるトリュフペストリー専門店 ・2023年2月オープン ・平日の12時ごろでほぼ待たずに入れた ・パン、スイーツは280円（税込）均一でした ・クレジットカード、各種QR決済、交通系IC利用可能 ・持ち帰りバッグは＋20円 ・トリュフクロワッサン　280円 フランス産の2種類の小麦粉をブレンドした生地に北海道産発酵バターを折り込み、自家製トリュフバターを巻き込んで焼き上げたクロワッサン。しっかりと中身がつまったタイプのクロワッサンで、トリュフとバターの香りが心地よいクロワッサンでした。 ・トリュフチーズタルト　280円 北海道産クリームチーズとカマンベールチーズ、黒トリュフと白トリュフオイルをブレンドしたチーズアパレイユを自家製タルト生地に流し、隠し味にマダガスカル産バニラビーンズを加えて焼き上げたタルト。少し温めてから食べると、表面はほんのり温かく、中はチーズトロトロでした。トリュフの香りはちゃんとするが、味としてはクセのないチーズタルトでした。 ・トリュフショコラタルト　280円 フランス ヴァローナ社のブラックチョコレートと白トリュフオイルを使用したチョコレートアパレイユを自家製タルト生地に流し焼き上げたタルト。少し温めてから食べると、表面はほんのり温かく、中のチョコがトロトロでした。こちらもトリュフの香りはしっかりと感じつつも、甘すぎず食べやすいショコラタルトでした。