11/10/2022

*＊カフェ巡り＊* 日本橋の『Patisserie ease』さん𓂃◌𓈒𓐍 ＊アマゾンカカオのティラミス ＊タルトキャラメル ＊和栗のモンブラン ＊ホットコーヒー ＊ホットカフェラテ (ぜんぶで¥4000くらい) ＊カヌレ ¥410 ☕︎𓂃◌𓈒𓐍𓂃 ☕︎𓂃◌𓈒𓐍𓂃☕︎ 𓂃◌𓈒𓐍𓂃 ☕︎𓂃◌𓈒𓐍𓂃☕︎ 高校生の時から憧れていたケーキ屋さん、easeさん… 東京といっても田舎の方に住んでるので()、日本橋はなかなか行く機会がなく…やっっっとお伺い出来ました⸜❤︎⸝‍ お昼すぎだったのでいちばんのお目当てのフレジエはなかったのですが、もうショーケースの中がキラキラしすぎていて……絞れず、友達と3つをシェアしました〜！ ティラミス…めちゃくちゃ美味しいと聞いていて絶対食べたくて。 もうとっっっっても感動した…複雑すぎてもはやティラミスじゃないんです。(ほめてます。) 周りがホワイトチョコでコーティングされててパリパリで、中もチョコレートの層がある。すごく複雑なんです。パリパリとしっとり、甘みと苦味が合わさってて。 ほんとに楽しくてほんとに美味しい。私の語彙力じゃ説明しきれないので食べて欲しいです…… タルトは、一目見て惹かれて…すごい芸術… 中にすごく色々詰まってて、ピスタチオのムース？とねっとりのビターなキャラメル。たっぷりのナッツとドライフルーツ。ねっとりとサクサクと、もう食感が楽しい。そしてとーっても美味しい大人で上品なお味。 そしてモンブラン。こちらもぜーったい食べたかった… 美しすぎる。こんな美しいモンブラン見たことがない。 一口食べてもう感動でした……とーーーってもくり。ただの栗じゃなくて、香りと舌触りの上品な栗感がもう美味しすぎる…… メレンゲもサクッサクッでポロッとして本当に美味しいんです。モンブランの底はクッキー派だったけど、メレンゲとってもいい…メレンゲ派に傾いてしまった…… そしてソースかけると、一気に大人な味になる。和栗とベルガモットのソースだそうです。ベルガモットの香りすごい……今までに食べたことの無い高級感溢れるモンブランになる。 語りすぎてしまったけど、どれも私の語彙力の無さでは伝えてはいけないような、上品で感動的な美味しさでした。 本当にすごかった… テイクアウトしたカヌレも絶品でした(写真なくてごめんなさい泣)……カリッとというよりは中がムチッとしっとりで、めちゃくちゃ濃厚でケーキ屋さんのカヌレって感じで美味しかった…… ☕︎𓂃◌𓈒𓐍𓂃 ☕︎𓂃◌𓈒𓐍𓂃☕︎ 𓂃◌𓈒𓐍𓂃 ☕︎𓂃◌𓈒𓐍𓂃☕︎ 外観からオシャレで高級感のあるeaseさん。 パリのパティスリーってまさにこういう感じなのだろうなーと夢が膨らみました…いつか行きたい場所。 ケーキひとつひとつが芸術作品のようで、食器も店内もとってもこだわりがあって、上品で洗練された空間になっていました…本当にひたすら感動でした… 絶対また行きます。クッキーやパンオショコラも気になるし、次こそ午前中にお伺いしてフレジエ食べる⸜❤︎⸝‍ 《Access》 🚃 茅場町駅・日本橋駅 🕐 11:00-18:00 💤 水曜日