5/23/2023

. 【WORLD BREAKFAST ALLDAY】さん🌎 メニューは世界各地の朝ごはん☀️ 4月5月はブルガリアの朝ごはんが特集されていました🇧🇬✨ ブルガリアの首都ソフィアはヨーロッパ最古の都市の 一つで西ヨーロッパと中近東 アドリア海と地中海を結ぶ交通の要所であったため 古くから多様な民族と文化が行き交い 独自の文化が花開きました⚓️🌊💡 そんな多様な文化を 朝ごはんを通して触れることができます🍽 📚 ブルガリアの朝ごはんプレート ・バニツァ ブルガリアの国民食ともいえるバニツァは うずまき状にしたフィロ生地に シレネチーズを巻き込んで焼いたパイ料理のこと✏️ ホウレン草やハムが入ったもの甘い味付けのものなど 様々な種類のバニツァが親しまれています😊 ・メキツィ 生地にはヨーグルトが混ぜ込まれているのが特徴です✏️ 粉砂糖やハチミツやジャムと一緒に食べると 甘くてもちもちしっとりおいしいです😊 ・ローズジャム入りヨーグルト 酸味が強いのが特徴で 日本には1970年の大阪万国博覧会のブルガリア館で 初めて紹介されました🥣 お店では バラのジャムと花びらを添えて味わうことができます🌹 ・シレネ 塩漬けの白チーズ🧀 ・生野菜 ・サラミ 伝統的な朝ごはんは世界的に消えつつありますが そこには歴史や、文化、栄養、 生きることを楽しくしてくれるヒントが いっぱいつまっています💡 私たちが食を通して それらを学べたらいいなと感じました💫 ごちそうさまでした🍴 - #worldbreakfastallday #外苑前 -