12/11/2022

【麺や魅星 @関内】 横浜エリアでは珍しいイタリア産白トリュフのラーメン🍜当日最後のお客で滑り込みトリュフしてきた、、関内駅から吉田町方面へ徒歩5分です。 ▶︎コク塩(850円) 全てのラーメンに塩トリュフオイル配合されてるんだそう。(回転寿司でイベリコ豚軍艦頼みがちな私が言えたもんじゃないが)イタリアンなラーメンなんて邪道だろう！と思いつつひと口。白トリュフの香りが強く芳ばしいので味が全部持っていかれるかと思いきや、ラーメンの塩気や旨味がちゃんと残っていて！ 鶏ガラ×ホンビノス貝を合わせた黄金スープ、ビタミン豊富な自家製麺、契約農家の野菜たち...しっかり味がついてるのに後味すっきりなの最高だし女性ウケも抜群だろうな。