5/17/2023

如水　@jyosui.ramen ⌘つけ麺(全部のせ) 東区の徳川園の近くにある、食べログ百名店ラーメン5年連続のラーメン屋さん🍜 店内は、カウンターのみのオープンキッチン🤗 シンプルで余分な物がない感じは、ラーメンと同じかも🤩 ベースのスープは、化学調味料をいっさい使わず、三河赤鶏をはじめ、鰹節本枯節、宗田節、静鯖節、日高産昆布、煮干しなど、厳選した約30種類以上の天然素材を使って出汁をとるので、深みが凄い✨ 麺は、小麦粉の香りが引き立つ、内モンゴル産の天然カン水を使用した特注麺❕ 塩ラーメンで、有名なお店だけど、今回はつけ麺を初めて注文❕ つけ麺の麺は、小麦のいい香りと、コシと歯応えあるストレート太麺🥢 つけ汁は、やや強め味付けで、魚介系の出汁をしっかりと感じられ、醤油は甘み、香りがよく、酸味は控えめな、粘度のない淡麗なつけ汁🍜 そこに、層になるぐらいのたっぷりの鶏油が、コクと旨味と香りがプラスされて、バランスのいい組み合わせ👍 トッピングの煮たまごは、自分好みの半熟加減で味付けもしっかり染みてて美味しかった😆 最後まで美味しいと思える、完成度の高いつけ麺でした🙃 とても、満足度の高い、美味しいつけ麺を食べたい時は、是非行ってみて👍 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-* 🐥隠れひよこを見つけた方は、いいね・保存お願いします🐥 他の投稿check →✨ @piyo_1983_515 ✨ 🏠 名古屋市東区徳川町201 ⏰ 11:00～14:30/17:30～22:30 定休日:火曜 ☎️ 052-937-922 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-* #名古屋グルメ#名古屋ランチ#名古屋カフェ#名古屋デート#名古屋飯#名古屋観光#隠れひよこ#赤鬼東海クラブ#愛知グルメ#愛知ランチ#愛知カフェ#愛知観光#東区グルメ#東区ランチ#名古屋ラーメン#愛知ラーメン#東区ラーメン