5/15/2024

【赤坂老舗・懐かしろたえケーキ】。 今日の初訪問洋菓子店さんは、 東京は赤坂にある『西洋菓子しろたえ』。 催事で何回か買った事はありますが実店舗は初めてで、 いくつかあった中から、 #ペイザンヌ 420円。 #アラベスク 420円。 #レアチーズケーキ 290円。 こちら3品を。 . まずは、 ●2枚目:ペイザンヌ。 →表面:カラメル。 →中身:カスタード/スポンジ/パイ/りんご/パイ。 . 表面のカラメルの苦味に、 カスタードはクリームではなくプリン風？なプルッと甘くスポンジのしっとりさともバッチリ。 . そしてパイはサクサク食感とほんのり甘く。 りんごはしっかり果汁果肉に洋酒さ漂う漬け大人りんご。 と、イメージはバスチーなりんごケーキ？かと思ったら 上は軽く焦がしな"カスタードパイ"。 下からはりんごの洋酒果汁さな"りんごパイ"。 . お次は、 ●3枚目:アラベスク。 →周り:チョココーティング。 →中身:スポンジ(＊プレーン/チョコ/ピスタチオ)/ショコラクリーム。 →下:チョココーティング。 . チョコの甘味とショコラの円やかなWチョコ。 スポンジはしっとり系で優しい味で ピスタチオならチョコ。チョコ&チョコ。と、 スポンジ色と周りのチョコでそれぞれの香りや味が楽しめますね。 . チョココーティング自体は甘味あるけど ビターショコラやスポンジによりそこまで甘々ではなく 層によっての味を堪能。 . 最後は、 ●4枚目:レアチーズケーキ。 こちらは以前も食べましたが、 レアチーズがどっしり感があり、 最初は甘く、すぐ酸味がギュ！来ますね。 チーズレモン？みたいに。 . 下のパイのザクザクと甘くて 小さくてもしっかり濃厚なレアチーズですね。 さすがは定番ケーキ。あ〜レアチーズのチーズまんま頬張れる。 これならいくらでも入りますくらいに正しいレアチーズ。 ワイン・おつまみにも合いそう。 . ◎総括◎ 3個とも甘さ控えめ。大人な味で、 そこで懐かしさも感じましたね。 中身のバランスもだけどパイ生地も良くて 香りや味をどれもが楽しめる。 また今回はシュークリームは敢えて買わなかったので 次回また赤坂に来たらシュークリーム含めた他ケーキもだな。 . ◎P.S. 建物もシックで西洋館みたいで、 またオーナーさんかな？ダンディーなおじ様のテキパキした接客だったので並びもスムーズでした。 さすが老舗。柔軟。 . . #しろたえ #西洋菓子しろたえ #patisseriesirotae #sirotae #西洋菓子 #洋菓子店 #赤坂 #赤坂グルメ #赤坂スイーツ #老舗の味 #老舗洋菓子店 #チーズケーキ #cheesecake #ケーキ屋さん #ケーキ屋さん巡り #ケーキ屋巡り #東京グルメ巡り #東京スイーツ #ケーキ好きな人と繋がりたい