4/13/2023

今回ご紹介するのは長野県軽井沢町で地元に愛される味を提供している『中華そば 三代目仔虎（ここ）』🍜 東京・銀座の「東々居」の店長だった祖父、東京・中央区の「エースラーメン」と「仔虎」で働いていたラーメン職人の父。そして、その血を継いだ店主が軽井沢に出したお店という事で「三代目」という事なんだそう😳✨ 代々伝わるのがガラスープという事で、それを象徴する看板メニュー「鶏そば」（950円）を頂きました❗️こちらはラーメン官僚で知られる田中一明氏が長野県内の衝撃ラーメンにも選出された事があります🤔 早速ラーメン登場🍜ご覧の通り、スープは透き通ってキラキラ輝いてます✨上質な親鶏を長時間炊いたという事で塩味とダシが体に染みる優しいスープ☺️美味い❗️ 麺はちぢれ麺の細麺。高加水のモチモチ食感に小麦の芳香。田中氏の言葉を借りると「このスープにしてこの麺あり」😍 鶏肉もしっかり味が染み込み、麺と一緒にガッツリ頂くと美味しい💕最近ではあまり食べていなかった上品な中華がココにありました❣️三代の思いが感じられる一杯でした😋✨ 他にもランチタイムに売り切れ続出のラーメン、揚げ物、ご飯のランチセット（930円）などもありますよ🙌 ◼️住所：長野県軽井沢町長倉2380-8 ◼️営業時間 昼：午前11時半〜午後1時 夜：午後5時半〜午後7時半 ※月曜は夜営業のみ ◼️日曜定休 ◼️電話：0267-45-5020 ◼️HP：https://ramen-restaurant-5067.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメン女子 #麺スタグラマー #ラーメン食べ歩き #拉麺 #中華そば #鶏そば #ガラスープ #鶏ガラ #信州ラーメン #信州 #長野グルメ #軽井沢グルメ #軽井沢ランチ #軽井沢ラーメン #仔虎三代目 #長野ラーメン #軽井沢 #japan #japanesefood #noodles #japanesenoodle #nagano #japaneseculture #karuizawa #ramen