5/18/2023

【“流し”のビリヤニが構えた初の実店舗。スパイス香るビリヤニを是非味わって欲しい】 ※YouTube用の動画も鋭意作成中です🙇‍♂️ 📍流しのビリヤニ STAND @strolling_biryani 《おすすめポイント》 ▷イベントでの出店がメインだった「流しのビリヤニ」がいつでも食べられるように ▷週替わりでいただけるビリヤニ ▷金曜と土曜はお酒と一緒にまったり楽しめる 《どんな時/人におすすめ？》 ▷スパイス料理好きさん ▷ビリヤニを食べたことがない人 《いただいたメニュー》 ▷マトンビリヤニ（1,400円） ▷Bar Strawのノンアルカクテル「スペイシーチャイ」（900円） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 今回は日本橋に2022年11月にオープンした「流しのビリヤニ STAND」を紹介。 店主の奈良さんはこれまで店舗を持たずに間借り営業などでもなく、イベントでの出店でビリヤニを提供する“流し”営業をしてきた。その流しのビリヤニという屋号でついに店舗を構えたのが、今回紹介する「流しのビリヤニ STAND」。 幼い頃から日常的にビリヤニを食べる環境にあったという奈良さん。最初は会社員として働きながら二足のわらじでビリヤニを作り周辺の人に振る舞っていたが、徐々にポップアップなどイベント出店という形で多くの人に提供するようになったそう。 そんな異色の経歴をもつ奈良さんが作るビリヤニは、スパイスの香りを存分に味わえる。まさしく香りを味わう炊き込みご飯。ふっくら炊き上げられたバスマティライスの爽やかな風味に、スパイスの香りとマトンの旨味がしっかり染み込んで病みつきになる美味しさ。所々味の染み込み方がまばらなので、食べ進めていく中でスパイスの強弱を楽しめる。 特製のライタと一緒にいただけば、まろやかさと酸味が加わり、また違った味わいも。 正直ビリヤニはそこまで数多く食べてきたわけではないが、確実にこれは旨いと断言できるような病みつきになる美味しさを感じられた。 営業の仕方含め新しい風を吹かす「流しのビリヤニ」。 ビリヤニを普段から食べる人もそうでない人も、新しい旨いに出会いに日本橋に行ってみてほしい。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 《お店の情報》 店名：流しのビリヤニ STAND 最寄駅：小伝馬町、新日本橋、人形町、三越前 営業時間：（月～木）12:00～13:30（金・土）12:00～13:30 19:00～22:00 定休日：日曜 予算：💸 💸 （💸の数：1→〜1,000円、2→1,000〜3,000円、3→3,000〜5,000円、4→5,000円〜） ※感染症対策などによる営業時間の変更は別途お調べください 《このアカウントについて》 東京メシボーイ 「シティボーイのためのメシ情報」をテーマに東京のグルメ情報を投稿しています。 もちろんシティーガールにも見てもらって満足してもらえるかと思いますので、よければフォローお願いします！🙋🏻‍♂️ #東京メシボーイ #東京メシボーイエスニック #エスニックフード #ビリヤニ #スパイス #流しのビリヤニ #流しのビリヤニstand #日本橋グルメ #東京グルメ #アジア料理 #インド料理 #マトンビリヤニ #チキンビリヤニ