1/8/2024

. . . 南青山にある天ぷらの名店「天ぷら元吉」が手掛ける サツマイモの天ぷら専門店『 Tempura Motoyoshi いも @motoyoshi_imo 』 . ■ 塩ソフト丸十 ※650円 . 透明のカップに塩ソフトクリームを入れ その上にカットしたサツマイモの天ぷらをのせています。 . 主役のサツマイモの天ぷらは、ゴマ油、コーン油、なたね油の3種類をブレンドしたオリジナルの油で、1時間以上かけてじっくりと火を入れているそう。そうすることによって、サツマイモの甘さが最大限に引き出され、スイーツのような味わいに仕上がるのだとか。 塩ソフトクリームには天かすと竹炭の塩が振りかかっていて これらが食感や風味の良いアクセントとなり芋の美味しさを一層引き立てています。 . 甘みと塩味がバランスよく調和しているので 最後まで飽きずに食べられるよ！ . テーブルには「能登浜塩」「藻塩」「炭塩」「シナモン」の 4種類が用意されているので自分好みにトッピングしてみて。 (今回はシナモンをトッピング) . 芋の美味しさをシンプルに味わうなら サツマイモの天ぷら「旬丸十」（550円）がオススメ。 . 揚げ立ての芋を半分に割ってみると アツアツの湯気と共に甘～い蜜の香りが！ 舌に絡みつくようなねっとりとした食感が特徴で その独特の甘さはまるでスイートポテトを食べているかのよう♪ . こちらには「能登浜塩」がオススメ！ 「能登浜塩」のうま味と塩味が絶妙に絡まり また違った味わいを楽しめるよ！ . 代官山に行ったらぜひ食べてみて！ . 【緊急事態宣言が発令中のため過去picでの投稿】 . ✴︎———✴︎———✴︎———✴︎———✴︎———✴︎ . 店名 : 『 Tempura Motoyoshi いも 』 住所 : 東京都渋谷区代官山町20-6-A 営業時間 : 12:30～16:30 ‪電話番号 : ‬03-6455-2240 ‪定休日 : 不定休‬ . 東急東横線 東京メトロ副都心線 代官山駅 中央改札or北口改札から徒歩数分 . ✴︎———✴︎———✴︎———✴︎———✴︎———✴︎ . #東京カフェ #東京スイーツ #天ぷら元吉いも #代官山カフェ #塩ソフト #はなとも代官山