9/9/2023

東京は溜池山王の海老牡蠣酒場だるまでディナー。 こちらは赤坂、溜池山王、六本木一丁目の各駅から徒歩圏内の和風海鮮居酒屋で、屋号にもあるように色んな産地の牡蠣や海老が頂けます。 今回珍しい海老のしゃぶしゃぶが食べられる飲み放題付きのコースをチョイス。 まずは店内のセンターに鎮座するだるまをバックにビールで乾杯しましたが、前菜の牡蠣キムチと海老ユッケで一瞬でビールが無くなっちゃいました。 お次のシーザーサラダは普通はベーコンですがこちらでは海老がトッピング。さすが海老牡蠣酒場ですね。 生牡蠣の盛り合わせは北海道産マルえもんと兵庫県産のスペシャルズ津田宇の食べ比べ。マイホームタウン兵庫のスペシャルズ津田宇は初めて食べましたが、見た目めっちゃ小ぶりで可愛らしい牡蠣なのに味は濃厚。これ美味しんぼの京極さんなら泣くシリーズに加わりましたね。 その後の鉄板イカ焼きバター醤油はアツアツの鉄板に醤油をかけると、もう立ちのぼる煙だけで酒飲めるレベル。 ここでメインの海老しゃぶが登場。 和風だしともう1種類だしが選べるので激辛の麻辣だしで。 まずはお野菜と海老の頭を外してお鍋の中にぶっ込みます。これで海老の頭から更にダシが出て、かつ海老のミソがスープに溶け出すので旨みがぐーんとアップ。 スープがある程度煮立ったところで尻尾を持って海老をしゃぶしゃぶ。 お刺身で食べられるレベルの海老なので外側プリプリ、中しっとりのレアめで頂きますが、ちょっと火が入ることでより海老の甘みが際立つ感じでめっちゃ美味しい。麻辣だしを和風だしで少しマイルドにして頂くのがおすすめですね。 〆には海老のエキスが出まくった和風だし(もう海老だしと言っても過言ではない)の雑炊を頂きましたが、こんなん美味しくない訳がないですよね。 アラカルトでは様々な産地の牡蠣も用意されてるみたいなので、牡蠣好き・海老好きさんにはたまらないお店だと思いますよ。 PR @ebikaki_daruma #海老牡蠣酒場だるま #だるま #牡蠣キムチ #生牡蠣 #生牡蠣食べ比べ #イカ焼き #海老しゃぶ #海老だし　 #麻辣鍋 #〆の雑炊 #牡蠣スタグラム #海老スタグラム #しゃぶしゃぶ好きな人と繋がりたい #鍋好きな人と繋がりたい #海鮮好きな人と繋がりたい #激辛好きな人と繋がりたい　 #溜池山王グルメ #溜池山王ディナー #赤坂グルメ #赤坂ディナー #六本木グルメ #六本木ディナー #港区グルメ #港区ディナー #港区牡蠣 #東京グルメ #大阪グルメ #兵庫グルメ